Locker und saftig, Schoko Muffins ohne Eier, Butter, Milch - diese veganen Köstlichkeiten sind perfekt für alle Naschkatzen, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit gezaubert, sind diese Muffins die ideale Lösung für spontane Lust auf Süßes. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen und leckeren Rezept!
Locker und saftig, Schoko Muffins ohne Eier, Butter, Milch(Vegan)
Hey und herzlich willkommen zurück in der Bring It Back-Welt! Wir alle lieben Schoko-Muffins und deshalb möchte ich euch heute ein super tolles Rezept für lockere und saftige Schoko-Muffins präsentieren, die ganz ohne Eier, Milch und Butter auskommen.
Lasst uns direkt zu den Zutaten gehen: Ich nehme 300 Gramm Mehl, drei Teelöffel Backpulver, 160 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, 50 Gramm Öl, 40 Milliliter geschmacksneutrales Mineralwasser und 80 Gramm Schokodrops, am besten bitter. Zuerst vermische ich das Mehl, das Backpulver, den Zucker sowie das Öl in einer Schüssel und mische die trockenen Zutaten gut miteinander. Danach gebe ich das Mineralwasser dazu und rühre alles kurz, aber gründlich, um einen homogenen Teig zu erhalten. Nun kommen nur noch die Schokodrops unter den Teig.
Mein Muffinblech habe ich bereits mit Papierförmchen ausgelegt und nun fülle ich die Förmchen mit dem Teig. Die Zutatenmenge reicht für zwölf Muffins. Jetzt geht es bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen, bis die Muffins goldbraun und schön aufgegangen sind.
Nachdem die Muffins leicht ausgekühlt sind, nehme ich sie aus dem Muffinblech und lasse sie anschließend komplett auskühlen. Bei diesen Muffins wird ganz auf tierische Zutaten verzichtet, somit sind sie auch vegan und schmecken super lecker! Probiert sie unbedingt mal aus.
Wenn ihr weitere Rezepte möchtet, dann könnt ihr mich gerne kostenlos abonnieren. Ich freue mich darauf, euch bald wieder in der Bring It Back-Welt zu begrüßen. Bis dahin, alles Liebe und bleibt gesund!
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