In diesem Rezept zeigt uns Sanny Kaur ihre Variante des klassischen Naan Brots. Mit einer Kombination aus Pfannen- und Ofenmethode wird das Fluffige Naan zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ob als Beilage zu Currygerichten oder einfach nur zum Dippen in verschiedene Dipsaucen - dieses Brot ist vielseitig einsetzbar und garantiert ein Genuss für die ganze Familie.
FLUFFIGES NAAN BROT Rezept 🤩 Pfannen & Ofen Methode - Sanny’s Kitchen | Sanny Kaur
Heute zeige ich euch, wie ihr das klassische Naan Brot zubereiten könnt. Ein fluffiges, leckeres Brot, das mit Butter einfach unschlagbar ist. Natürlich könnt ihr beim Ausrollen auch frischen Knoblauch, Koriander oder Chili hinzufügen, um eure eigene Variante zu kreieren. Ich zeige euch hier jedoch das Basic-Rezept.
Die Zutaten, die ihr benötigt, sind Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe, Salz, Backpulver, Wasser und Öl zum Verarbeiten. Zuerst mischt ihr lauwarmes Wasser mit Zucker und gebt dann die Trockenhefe hinzu. Lasst das Ganze etwa 15 Minuten ruhen, damit die Hefe arbeiten kann. Ihr werdet sehen, wie sich das Wasser schaumig entwickelt. Siebt das Weizenmehl und fügt die anderen trockenen Zutaten hinzu. Fügt nun die Hefe-Mixtur hinzu und knetet das Ganze gut durch. Der Teig sollte fester und elastisch werden. Lasst den Teig bei einem warmen Ort, damit er aufgehen kann.
Formt nun den Teig in gleichgroße Kugeln und lasst sie wiederum ruhen. Nun könnt ihr den Teig ausrollen und in der Pfanne oder im Ofen backen. Für die Pfanne braucht ihr eine heiße Gusspfanne, auf der ihr den Teig legt. Das Brot bekommt durch die Hitze und Feuchtigkeit aus dem Wasser eine schöne Kruste und leichte Bläschen. Dreht das Brot um und bestreicht es mit Butter. Im Ofen, besonders im traditionellen Tandoor-Ofen, bekommt das Naan Brot eine ganz besondere Note durch das offene Feuer.
Beide Varianten zum Backen sind machbar und beide schmecken gut. Wenn ihr jedoch den Tandoor-Ofen besitzt, solltet ihr unbedingt eure Naan Brote darin backen. So ein Ofen ist ein ganz anderes Level an Naan Brot.
Ich hoffe, ich konnte euch das klassische Naan Brot näherbringen und ihr werdet es selbst ausprobieren. Postet eure Bilder mit dem Hashtag #dernächstkitchen und ich werde eure Kreationen auf meiner Instagram Story teilen und repostieren.
Bis zum nächsten Mal und viel Spaß beim Backen!
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