Maulwurfkuchen vom Blech, auch bekannt als Mammas Klassischer Maulwurf BLECHKUCHEN Rezept, ist ein echter Klassiker unter den Kuchenrezepten. Diese süße Köstlichkeit ist einfach zuzubereiten und kann bei jedem Anlass serviert werden. Mit ihrer zarten Schokoladenoptik und dem saftigen Inneren ist die Maulwurfkuchen-Variante von Kuchenfee einfach unwiderstehlich. Ein Highlight für jeden Naschkatzen.
MAULWURFKUCHEN VOM BLECH - MAMAS Klassischer Maulwurf BLECHKUCHEN Rezept - Kuchenfee
Hallöchen! Hier bin ich wieder und begrüße euch zu einem neuen Video. Ich bin die Kuchen 4 und zeige euch jeden Sonntag ein neues, leckeres Kuchenrezept. Wenn ihr keine Videos mehr verpassen möchtet, klickt doch unten auf das rote Abonnieren und aktiviert die Glocke. Dann werdet ihr immer benachrichtigt, wenn es ein neues Video gibt. Heute zeige ich euch, wie man einen ganz klassischen, super einfachen Maulwurfkuchen vom Blech macht – extra schön vom Blech, damit eigentlich viele Leute gleichzeitig davon essen können. Im Moment ist das ein bisschen schwierig, aber ich zeige euch trotzdem, wie es funktioniert.
Wenn ihr das genaue Rezept haben wollt, schaut am besten in die Infobox, dort haben wir alles verlinkt. Jetzt aber genug gequatscht, viel Spaß im Video!
Wie immer an dieser Stelle, natürlich das Outfit, damit ich euch genau erklären kann, was ich wie und warum gemacht habe. Wir haben natürlich angefangen, dass wir uns den Biskuit vorbereitet haben. Das heißt, hier konntet ihr die Zutaten sehen. Ich denke, ihr habt so weit alles zu Hause, wenn ihr regelmäßig backt. Und auch die Herstellung des Teigs ist wahrscheinlich nichts Neues für euch. Für diejenigen unter euch, die das aber noch nicht so oft gemacht haben, will ich es einmal schnell erklären. Und zwar habe ich meine Eier, die auf Raumtemperatur waren, in meine Küchenmaschine eingespannt und volle Möhre laufen lassen. Da kam eine Prise Salz dazu und die Zuckermenge parallel dazu. Ich habe schon meinen Ofen vorgeheizt, um eine Backform mit Backpapier ausgelegt. Und meine Butter habe ich hier in der Mikrowelle geschmolzen. Ihr könnt es aber auch auf dem Herd in einem Topf machen, solange die Butter flüssig wird, seid ihr gut dabei. Ich habe dann meine trockenen Zutaten einmal grob in meinem Sieb miteinander vermischt und das auch in einer separaten Schüssel nochmal gemacht. Ich habe das dann einmal durchgesiebt, damit wir keine Stückchen haben, keine Klumpen. Dann wird das Ganze natürlich wie immer mit ganz, ganz viel Geduld untergehoben. Mit ein bisschen Geduld kam dann noch die flüssige Butter dazu. Und als dann soweit alles zu so einer richtig schönen, fluffigen, samtigen, einfach leckeren Schokomasse zusammengekommen ist, habe ich mir das Ganze dann in meinen größeren, größenverstellbaren Rahmen gepackt. Die genauen Mengenangaben für meine Größe sind wie gesagt in dem Rezept abgetippt und das ist wie immer unten in der Infobox verlinkt. Hier habe ich einfach nur einmal glatt gestrichen, dann ab in den Ofen und nach dem Backen sah das Ganze dann so aus. Ich habe es dann komplett auskühlen lassen, entweder packt ihr das in den Kühlschrank und lasst es da auskühlen oder einfach auf eurem Counter, eurer Arbeitsplatte auskühlen lassen.
Bevor wir hier weitermachen, mit seinem fein zermahlenen Messer, wird auch funktionieren, vorher natürlich einmal den Rahmen entfernt, und dann so einfach nur einmal halbiert. Den Deckel braucht man nachher, das wisst ihr ja. Ich habe dann weitergemacht, mir den unteren Teil auf mein Tablett getan, das ist das Tablett, was ich hier benutzt habe. Ich verlinke es euch im Shop, falls ihr es euch mal anschauen möchtet. Ich habe darunter aber noch eine Tortenspitze gelegt, damit das alles ein bisschen ordentlich aussieht, daneben der Rahmen drauf. Dann habe ich weitergemacht mit den Schokoraspeln. Ich habe mir diese Raspeln runtergekratzt, ihr könnt auch Schokodrops nehmen, wenn ihr die lieber mögt. Aber dann war ich so weit vorbereitet und konnte mich dann um die eigentliche Füllung kümmern.
Dafür habe ich jetzt meine Mascarpone genommen. Ich habe die ja so eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen, damit sie nicht so kompakt ist. Mascarpone sagt gerne recht fest. Habt ihr also in meine Schüssel getan. Nachdem sie ein bisschen auf Raumtemperatur gekommen ist, habe ich dann mit einem Teil von meinem Zucker das Ganze versucht ein bisschen aufzulockern, dass es eben nicht mehr so kompakt ist. Und als es dann soweit in Ordnung war, habe ich den restlichen Zucker dazugetan, genauso wie die Sahne. Das Ganze so einmal aufgeschlagen, das ja, das ist steif geschlagen wird. Ganz kurz zum Schluss habe ich dann noch das Sahnesteif einlaufen lassen, damit das alles richtig schön abgebunden wird und wieder einfach unterheben. Das ist egal, weil ich die Füllung als nächstes genommen habe. Wenn das Ganze also schön abgebunden ist, habe ich meine Küchenmaschine ausgemacht und die Schuppen so einfach mit diesen Schneebesen einfach so per Hand untergehoben. Und dann war meine Masse so weit auch schon fertig. Das heißt, wir konnten jetzt weiterverarbeiten.
Was ihr nicht gesehen habt, ist, dass ich von der Masse ein paar Löffel auch so gegessen hab. Die war extrem lecker, die Füllung. Ja, ich wollte dich eigentlich direkt auf den Boden tun, was hat. Und natürlich falsch ist zuerst kommen die Panelen drauf. Unsere PC gefrorenen Bananen genommen, weil ich die noch eisbach hatte. Frische Bananen funktionieren natürlich genauso gut. Oder was auch extrem lecker ist, sind zum Beispiel Erdbeeren oder Himbeeren anstelle von Bananen. Mühlecker, perfekt für den Sommer. Gut, zurück zu unserem eigentlichen Projekt: Ich habe die Creme obendrauf gestrichen, habe dann den oberen Boden, den wir abgeschnitten haben, Papier genommen, habe das Ganze einfach so in den Hand zerbröselt, das Ganze dann in den Kühlschrank getan für eine gute Stunde oder zwei, dass das alles mal zusammenkommen kann. Über Nacht ist es auch eine super Idee. Und das war dann das Endergebnis – ein super leckerer, klassischer Maulwurfkuchen. Ich freue mich schon auf eure Kommentare und wir sehen uns im nächsten Video wieder. Nachts gut!
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