Maultaschen in der Brühe sind eine köstliche Spezialität aus Schwaben und eignen sich perfekt als wärmendes Gericht an kalten Tagen. Dieses einfache Rezept lässt sich schnell nachkochen und ist eine leckere Alternative zur klassischen Hühnersuppe. Erfahren Sie hier, wie Sie diese herzhafte Suppe mit der besonderen Einlage selbst zubereiten können.

Maultaschen in der Brühe 💚🍲🥣 / Rezept zum Nachkochen

Herzlich willkommen zu einer weiteren Kochshow! Heute mache ich mal Maultaschen, traditionell bedeutet das, dass die Maultaschen in einer Brühe gekocht und als Suppe gegessen werden. Ich mache heute diese Gemüsebrühe einfach mit Suppengrün und unseren leckeren Maultaschen.

Für das Suppengrün braucht man eigentlich nur Sellerie und Karotten, aber ich habe noch ein paar weitere Gemüsesorten geholt, um es etwas abwechslungsreicher zu gestalten. Ich schneide alles in kleine Stücke und brate es in etwas Öl an, um den Geschmack intensiver zu machen.

Dann füge ich Wasser hinzu und lasse die Brühe für 20 Minuten vor sich hin köcheln. Dabei kann man auch noch weitere Gewürze und Kräuter hinzufügen, wie z.B. Petersilie. Wer es etwas gewagter mag, kann auch andere Gemüsesorten mit hinzufügen und alles im Thermomix klein hacken.

Die fertige Gemüsebrühe ist dann auch schon bereit für unsere leckeren Maultaschen. Wir verwenden hierbei Maultaschen von der Insel Man, die man online im Zehnerpack bestellen kann. Wichtig ist, dass die Maultaschen nicht zu lange in der Brühe kochen, sonst werden sie zerkocht.

Ich gebe die Maultaschen daher erst in die Brühe, wenn diese fertig ist und drehe anschließend die Hitze herunter, damit sie nur noch warm gehalten werden. So kann man sicherstellen, dass sie nicht zu hart oder zu weich werden.

Wenn man die Maultaschen richtig zubereitet hat, geben sie der Brühe noch zusätzlich Geschmack. Wichtig ist dabei allerdings, dass man genügend Salz hinzufügt, um den Geschmack abzurunden. Hierbei kann man aber auch individuell variieren und es nach eigenem Geschmack würzen.

Ich hoffe, euch hat diese Kochshow gefallen und ihr probiert es auch mal aus. Lasst uns gerne eure eigenen Kreationen in den Kommentaren wissen und teilt das Video mit euren Freunden. Vielen Dank fürs Zusehen und bis zur nächsten Kochshow!
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