Mega schokoladige Muffins, Grundrezept, luftig, locker und lecker - diese himmlischen kleinen Leckerbissen sind ein wahrer Genuss für jeden Naschkatzen. Das Rezept garantiert einen lockeren und saftigen Teig, der mit viel Schokolade verfeinert wird. Ob als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert - diese Muffins sind immer ein Hit.

Mega schokoladige Muffins, Grundrezept, luftig, locker und lecker.

Guten Tag liebe Freunde! Heute geht es darum, gemeinsam eine köstliche Schokoladenmuffin zu kreieren. Ich werde euch das Grundrezept zeigen und ihr könnt es später frei nach eurem Geschmack variieren. Wir werden insgesamt 24 bis 28 Muffins zubereiten. Vergesst nicht, meinen Kanal zu abonnieren, bevor wir starten.

Das Rezept benötigt folgende Zutaten: zwei Eier, 300 Gramm Zucker, 280 Gramm Mehl, 100 Gramm Backkakao, ein Päckchen Backpulver, 150 Milliliter Pflanzenöl, 150 Milliliter Milch, einen halben Teelöffel Salz und vier Esslöffel heißes Wasser.

Beginnen wir mit dem Backen. Zuerst müssen wir den Backkakao durch ein Sieb streichen und mit dem Backpulver vermischen. Dann legen wir die Mischung beiseite. Nun nehmen wir die Eier und geben sie zusammen mit 300 Gramm Zucker und einem halben Teelöffel Salz in eine Schüssel. Mixt das Ganze solange, bis es schön weiß wird. Das dauert etwa fünf Minuten. Anschließend fügen wir die Milch und das Pflanzenöl hinzu und rühren weiter. Jetzt kommt die Kakao- und Backpulvermischung auf einmal dazu. Das Ganze wird nochmal kräftig gemixt.

Während der Teig ruht, kochen wir das Wasser. Nachdem das Wasser gekocht hat, kommen vier Esslöffel davon zum Teig. Alles nochmal gut durchmischen. Der Backofen sollte bereits auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt sein.

Ich nutze Papier-Muffinformen und fülle diese mit dem Teig bis zur Hälfte. Da die Muffins ziemlich aufgehen, sollten wir nicht zu viel Teig in eine Form geben. Ich habe zwölf Formen ausgefüllt und weitere zwölf gefüllt. Wir haben noch genug Teig übrig, also können wir nochmal sechs Muffins zubereiten. Die Muffins müssen nun im Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 22 Minuten backen.

Ich habe zwischendurch nach den Muffins geschaut und mit einem Holzstäbchen getestet, ob sie fertig sind. Das Stäbchen sollte trocken herauskommen. Nach 22 Minuten sind sie bei mir perfekt gewesen. Wir haben insgesamt 28 Muffins zubereitet. Wenn ihr kleinere oder größere Formen verwendet, kann sich die Backzeit ändern.

Die Muffins sehen einfach herrlich aus: fluffig und schokoladig. Jetzt könnt ihr sie beliebig verzieren oder einfach so genießen. In meinem nächsten Video zeige ich euch, wie man eine leckere Haube für Muffins zubereitet. Vielen Dank fürs Zuschauen und viel Spaß beim Backen!
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