Italienische Bruschetta ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche und ein perfekter Snack oder Vorspeise für diesen Sommer. Mit knusprigem Brot, aromatischen Tomaten und frischem Basilikum ist es ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Hier ist mein BESTES Rezept für Bruschetta, das sicher jeden begeistern wird!
Italienische Bruschetta | Das ist mein BESTES Rezept!
Hey Leute! Willkommen zu einem neuen Video von TastyBits. Heute zeige ich euch meine persönliche Variante der italienischen Bruschetta, die sowohl als perfekte Vorspeise für Gäste als auch als schnelles Hauptgericht empfehlenswert ist.
Um die Tomaten vorzubereiten, verwende ich San Marzano Flaschentomaten. Diese Tomaten können leicht geschnitten werden, ohne dass dabei zu viel Feuchtigkeit austritt. Falls keine frischen San Marzano Tomaten verfügbar sind, können Romatomaten oder Strauchtomaten als Ersatz dienen. Auch reife Tomaten aus dem eigenen Garten sind eine gute Option.
Zusätzlich benötigen wir eine Schalotte, welche geschält und in feine Würfel geschnitten wird. Alternativ kann auch eine halbe weiße oder rote Zwiebel verwendet werden. Knoblauch darf in meiner Bruschetta ebenfalls nicht fehlen. Ich verwende ein bis drei Knoblauchzehen, welche geschält und gehackt werden. Anschließend gebe ich alles in eine große Schüssel und zupfe noch etwas frischen Basilikum darüber.
Um den richtigen Geschmack zu erzielen, darf ein großzügiger Schuss Olivenöl nicht fehlen. Ich schmecke meinen Bruschetta-Mix gerne mit etwas Zucker und Weißweinessig ab und füge Salz sowie Pfeffer hinzu. Nachdem alles kurz abgeschmeckt wurde, stellt man es beiseite.
Als nächstes geht es um das Brot. Ich habe Ciabatta gekauft und schneide es in Scheiben. Darauf kommt etwas Olivenöl und eine Prise Salz. Dann halbiere ich eine Knoblauchzehe und reibe die Brot-scheiben damit kräftig ein. Anschließend röste ich die Brotscheiben in einer Grillpfanne ein paar Minuten lang von beiden Seiten goldbraun und knusprig an. Wer keine Grillpfanne hat, kann auch eine normale Pfanne, den Backofen oder einen Toaster verwenden.
Zum Schluss müssen wir nur noch die Bruschetta zusammenbauen. Ich nehme meine Brotscheiben und gebe etwas Tomaten-Mix darauf. Zum Abschluss wird Parmesan darübergehobelt und mit frischem Basilikum dekoriert. Ein wenig Olivenöl, Salz und frisch gemahlener Pfeffer dürfen nicht fehlen. Und dann kann man schon probieren.
Es ist eine leckere italienische Vorspeise mit knusprigem Brot und fruchtig-frischen Tomaten. Wenn ihr mehr leckere Videos sehen möchtet, abonniert den Kanal von TastyBits auf Youtube und gebt diesem Video einen Daumen nach oben. Viel Spaß beim Nachkochen und bis zum nächsten Mal!
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