Mein Lieblings Bowl-Rezept ist perfekt für Meal-Prep geeignet! Denn diese gesunde und ausgewogene Bowl kann man super vorbereiten und am nächsten Tag mit zur Arbeit oder ins Fitnessstudio nehmen. Mit viel Gemüse, einer leckeren Sauce und zartem Hähnchen ist diese Bowl ein wahrer Genuss für alle Geschmacksnerven. Hier ist das Rezept für dich!

Mein Lieblings Bowl-Rezept 😊 (geht auch als Meal-Prep!)

Hallo meine lieben Freunde des guten Geschmacks! Heute zeige ich euch ein wunderbares Rezept für einen Burrito mit viel Gemüse und leckeren Gewürzen. Wir beginnen mit den Süßkartoffeln, die ich schäle und in Würfel schneide. Um ihnen Geschmack zu verleihen, verwende ich Olivenöl, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver. Die gewürzten Süßkartoffelwürfel kommen dann auf ein Backblech und werden bei 200 Grad Umluft etwa eine halbe Stunde gebacken.

Als nächstes bereite ich Paprika vor, rote und gelbe Paprika, die ich in Würfel schneide und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel würze. Diese Paprikawürfel kommen dann ebenfalls auf ein Backblech, werden aber nur etwa 15 Minuten gebacken.

Währenddessen brate ich fein gewürfelte Zwiebeln in einem Esslöffel Olivenöl an und gebe anschließend schwarze Bohnen hinzu. Wer Fleisch essen möchte, kann auch Rinderhack anbraten. Zuletzt kommt Mais hinzu und Kichererbsen aus der Dose.

Besonders lecker wird der Burrito mit Rossis Gemüsekonserven. Ich verwende hier Meist aus dem Glas, das ohne jegliche Zusatzstoffe auskommt, dampfgegart wird und somit noch Nährstoffe und Vitamine enthält. Rossis Produkte sind in verschiedenen Größen erhältlich und werden von einer Genossenschaft von 1400 Gemüsebauern hergestellt.

Ich empfehle auch, noch ein wenig Koriander hinzuzufügen und eventuell Dinkel als Beilage zu servieren. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch als Resteessen am nächsten Tag.

Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Lasst es euch schmecken!
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