Einfache Feenküsse, die mit Toffifee, Mürbteig und Baiserhaube zubereitet werden, sind der perfekte Leckerbissen für Naschkatzen. Diese Plätzchen sind einfach zu backen und verzaubern mit ihrem süßen Geschmack und der zarten Konsistenz. Probieren Sie diese köstlichen Kreationen aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten in der Weihnachtszeit.

Einfache Feenküsse – Toffifee, Mürbteig und Baiserhaube 💋🧚🏼 die besten Plätzchen I Einfach Backen

Hallo und herzlich willkommen in der Weihnachtsbackstube von Einfach Backen! Ich freue mich endlich mit euch Plätzchen backen zu dürfen. Übrigens, falls ihr es noch nicht wisst, wir haben unseren eigenen Weihnachtspack-Kurs. Einfach oben rechts auf den Button klicken und ihr kommt zum Kurs. Und dieses Video ist im Grunde ein Gewinnspiel. Ihr könnt sehr gerne unten kommentieren und könnt dann eins von zehn Weihnachtsrezeptheften gewinnen.

Dieses Rezeptheftchen gibt es übrigens auch zu jedem Weihnachtsmarktkurs, aber mit ein bisschen Glück gewinnt ihr es auch einfach so. Außerdem nicht vergessen, für weitere tolle Rezepte einfach unseren Kanal abonnieren und am besten aktiviert ihr noch die Glocke, dann verpasst ihr wirklich kein Rezept.

So, dann sage ich: Wir legen los! Ich zeige euch, wie wir ganz einfache Feenküsse machen. Dafür brauchen wir Butter, Mehl, Eier, Puderzucker, eine Prise Salz und ganz viele Toffifees – 45 Stück, um genau zu sein. Und für unsere Baiserhaube: Puderzucker, Eiweiß und nochmal eine Prise Salz.

Wir starten mit unserem Keksboden. Dafür machen wir einen Mürbeteig und geben alle Zutaten in die Rührschüssel: Mehl, Butter, Puderzucker, die Prise Salz und die Eier und verrühren das Ganze zu einem glatten Teig. Ich benutze gerne das Handrührgerät, ihr könnt auch die Hände nehmen, kommt aufs gleiche raus.

In der Weihnachtsbäckerei gibt so manche Leckerei, das Backen gehört zur Weihnachtszeit dazu. Ich zeige dir in diesem Onlinekurs, wie du zu solch perfekten Zimtsternen kommst oder vielleicht hast du auch schon mal versucht Plätzchen zu dekorieren, bist aber mit dem Royal Icing nicht wirklich zurecht gekommen. Ich zeige dir Konsistenzen, wie du es einfärbst, wie man die Zuckerperlen richtig anordnet oder vielleicht brauchst du auch einfach mal ein gutes Rezept für ein Zimtscheiben Cheesecake. Dann bist du hier genau richtig.

Den Online-Kurs gibt es mit ganz vielen Videolektionen. Einmal gekauft, kannst du immer und überall auf diesen Online-Kurs zugreifen, inklusive Weihnachtsrezeptheft und Tipps und Tricks von mir. Und für die ersten 500 unter euch, die diesen Online-Kurs buchen, gibt es das oben drauf: Die Zimtsterne-Geheimwaffe, den klapp-ausstecher. Dann haben wir zweimal Zuckerstreusel, einmal zwei Metallausstecher und ein Rezeptheft mit unseren Rezepten zur Weihnachtsbäckerei.

Backen an Weihnachten, ich zeig dir wie es gelingt. Ihr habt gerade übrigens den Trailer gesehen zu unserem Weihnachtspack-Kurs und dieses hübsche Lebkuchenhaus war auch zu sehen. Das hat die Franzi gebacken und befindet sich auch in unserem Rezepte-Heft, das ich vorhin erwähnt habe. Also nicht vergessen, kommentiert fleißig und mit ein bisschen Glück könnt ihr eins von zehn Heften gewinnen.

So, ich habe jetzt hier den Mürbeteig nochmal von Hand durchgeknetet und hole mir nochmal ein bisschen Mehl. Das gebe ich jetzt ein bisschen hier auf meine Arbeitsfläche und den Teig darauf. Vorher mache ich noch hier drauf einen Teigstrang, der ungefähr den Durchmesser von einem Toffifee hat. Das heißt, wir können die Toffifees dann nachher ganz einfach auf dem Plätzchen platzieren.

Das Rezept ergibt übrigens 45 Plätzchen. Wenn ihr nicht so viele wollt, dann einfach die Zutaten halbieren. Das Ganze wird übrigens eine Stunde gekühlt. Damit das besser in den Kühlschrank passt, unterteile ich den Teig in drei Teile, packe ihn in Frischhaltefolie und dann wie gesagt, für eine Stunde in den Kühlschrank.

Die Teigrollen habe ich gerade aus dem Kühlschrank geholt. Sie sind schön durchgekühlt und jetzt können wir hier so dünne Scheiben schneiden. Ich habe mir hier auch schon ein Backblech zurechtgelegt. Da kommen die hier drauf. Wenn ihr wollt, könnt ihr das so machen, wie ich euch gerade gezeigt habe. Ich habe hier aber tatsächlich so einen kleinen Ausstecher, da passt ein Toffifee genau rein. Ist zwar ein bisschen aufwendiger, aber ich werde jetzt den Teig ganz normal ausrollen und 45 kleine Kekse ausstechen. Dann sieht das Ganze ein bisschen hübscher aus, weil es einfach einheitlich ist. Aber wie gesagt, ihr könnt das auch gerne einfach von Hand schneiden.

Das erste Blech habe ich jetzt hier schon fertig. Bevor ich mit dem restlichen Teig weitermache, machen wir die Plätzchen hier noch so weit weiter. Und zwar setze ich jetzt auf jeden Mürbeteigkreis verkehrt rum ein Toffifee drauf und falte übrigens keine Ausstechform habt so wie ich hier, dann könnt ihr auch einfach eine Spritztülle nehmen, die ungefähr so groß wie ein Toffifee ist. Damit geht’s auch.

Was jetzt noch fehlt, ist die Baiserhaube oben drauf. Dafür gebe ich das Eiweiß hier in die Rührschüssel. Die Prise Salz gebe ich hier zum Puderzucker dazu. Dann schlage ich das ganze auf und lasse dabei den Zucker einrieseln.

Die Baisermasse habe ich jetzt ungefähr 5 Minuten aufgeschlagen. Wenn sie bei euch noch ein bisschen zu flüssig ist, einfach weiter schlagen. Die Baisermasse ist fertig, wenn sie hier vorne so eine Nase bildet und schön zäh ist. Ich habe jetzt hier schon mal eine Spritztüte bereitgestellt. Da kommt die Masse jetzt rein. Weil ich jetzt keine Spritztülle habe mit einem kleinen Loch vorne dran, schneide ich hier einfach mit der Schere ein bisschen was weg.

Dann kommt die Baisermasse spiralförmig um das Toffifee. Direkt drauf könnt ihr mal schauen, wie es am besten ist, von oben nach unten oder von unten nach oben, je nachdem. Das ist nicht ganz so gelungen, deswegen fange ich mal an von unten nach oben mich vorzuarbeiten. Ich glaube, dass ich die bessere Variante gefunden habe, von unten nach oben klappt definitiv besser. Und wenn jetzt hier noch so ein paar Lücken sind, einfach nochmal drumrum fahren.

Ich habe gerade festgestellt, dass meine Keksböden einen Tick zu klein sind. Deswegen drücke ich jetzt hier die Toffifees so rein. Dann habe ich hier so einen kleinen Rand drumrum und kann die Baisermasse besser aufspritzen.

Die zehn Küsse sind bereit für den Backofen. Ich habe die paar Lücken, die ich hatte, mit einem kleinen Schaschlikspieß noch korrigiert, und jetzt kommen sie für ungefähr 18 Minuten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen.

Die Feenküsse habe ich aus dem Backofen geholt und auf einem Kuchengitter ausgelegt. Die lasse ich jetzt schön abkühlen und packe sie dann in eine verschließbare Box. So halten sich die Plätzchen ungefähr ein bis zwei Wochen.

Zugegeben, die Plätzchen sind ein Tick aufwendiger als andere, aber der Geschmack lohnt sich auf jeden Fall. Schreibt mir gerne in die Kommentare, welche Plätzchen ihr am liebsten habt, und denkt daran, jeder Kommentar kann gewinnen. Wir verlosen nämlich 10 Heftchen dieser Weihnachtsrezepte. Also kräftig kommentieren!

Ich drücke euch die Daumen, und wenn euch das Rezept gefallen hat, findet ihr es zum Nachbacken wie immer unten in der Infobox. Und wenn ihr sonst noch Lust auf verschiedene Rezepte habt, süß oder salzig, vergesst nicht unseren Kanal zu abonnieren. Danke fürs Zuschauen, bis zum nächsten Mal! Eure Fabiana.
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