Spargel Salat mit Schinken Ei & Käse - das klingt nicht nur verlockend, sondern sieht auch noch unglaublich lecker aus! SoulfoodbySilke präsentiert hier ein neues Rezept, das einfach zu kochen ist und perfekt für den Frühling geeignet ist. Wer gerne Spargel isst, wird diesen Salat lieben.

Spargel Salat mit Schinken Ei & Käse ein superleckeres neues Rezept einfach kochen 😉-SoulfoodbySilke

Hallo und herzlich willkommen in meiner Küche! Es freut mich sehr, dass ihr heute dabei seid, wenn ich ein neues und leckeres Rezept ausprobiere. Wir haben Schweizer Zeit und ich möchte mit euch einen Spargelsalat machen, der perfekt als Beilage zu Steak oder Würstchen vom Grill passt.

Als Erstes müssen wir etwa ein Kilogramm Spargel schälen und in etwa zwei Zentimeter große Stücke schneiden. Um zu testen, ob der Spargel frisch ist, steckt ihr einfach mit eurem Fingernagel in das untere Ende des Spargels. Wenn das Wasser aus dem Spargel rausspritzt, wisst ihr, dass er frisch ist.

Dann braten wir den Spargel in einer Pfanne mit 20g Butter, einem Teelöffel Salz, einem Teelöffel Zucker und einem Esslöffel Zitronensaft an. Wir lassen ihn bei niedriger Temperatur unter gelegentlichem Rühren zehn Minuten lang braten.

In der Zwischenzeit bereiten wir die anderen Zutaten zu. Wir kochen zwei Eier hart und schneiden sie in Stücke. Dann nehmen wir gemischten Parmesan und etwas feineren Gouda-Käse. Wir schneiden den Schinken in kleine Stücke und waschen die Basilikum- oder Bärlauchblätter.

Jetzt geben wir den Spargel in eine Schüssel und mischen ihn mit den vorbereiteten Zutaten. Wir würzen den Salat mit Salz, Pfeffer, Zucker und ein paar Spritzern Balsamico Essig. Dabei achten wir darauf, nicht zu viel Flüssigkeit in den Salat zu geben.

Und schon ist unser Spargelsalat mit Schinken und Käse fertig! Dieses Rezept ist eine etwas andere Variante des klassischen Spargelsalats und wird sicherlich auch eure Lieben begeistern.

Ich hoffe, ihr hattet Freude beim Nachkochen des Rezepts, und wünsche euch guten Appetit!
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