Curry-Hähnchen mit Kokosmilch ist ein köstliches und schnelles Rezept, das perfekt für Menschen ist, die es eilig haben, aber dennoch etwas Leckeres zu sich nehmen möchten. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und würzigem Curry in Kokosmilch sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis und ist auch noch gesund. Probieren Sie es doch einfach mal aus!

Curry-Hähnchen mit Kokosmilch - leckeres und schnelleres Rezept 😍

So schnell zaubert ihr dieses leckere Kokos Curry. Vorab wird die Hähnchenbrust kurz mariniert und dann in reichlich Öl scharf angebraten. Die genauen Zutaten schreibe ich euch wie immer auf und sobald ihr Hähnchen angebraten habt, nehmt ihr es auch schon raus und gebt euer Gemüse dazu. Die Hitze könnt ihr an der Stelle runterschalten und das Gemüse nur noch andünsten. Ich gebe noch etwas Olivenöl dazu und lösche das Ganze mit Kokosmilch ab. Abschließend die Gewürze dazugeben, das Hähnchen kommt zurück und das Ganze wird mit Reis serviert. Macht unbedingt nach, es schmeckt richtig lecker!

Das Kokos Curry ist ein wunderbares Gericht für alle, die es schnell und einfach mögen. Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht und auch für Kochanfänger gut geeignet. Die Marinade für das Hähnchen ist schnell gemacht und gibt dem Fleisch eine wunderbare Würze. Das Gemüse könnt ihr nach Belieben variieren. Ich verwende gerne Paprika, Zucchini und Karotten. Aber auch Paprika, Auberginen und Brokkoli schmecken wunderbar.

Die Kokosmilch gibt dem Curry eine cremige Konsistenz und eine leichte Süße. Dazu passt der Reis perfekt, denn er nimmt die Sauce wunderbar auf und gibt dem Gericht eine angenehme Sättigung. Die Gewürze sind das i-Tüpfelchen des Gerichts. Ich verwende gerne Curry, Kurkuma und Ingwer. Aber auch Koriander, Kreuzkümmel und Zimt passen wunderbar dazu.

Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es sich auch wunderbar vorbereiten lässt. Ihr könnt das Hähnchen und das Gemüse schon am Vorabend schneiden und marinieren. Am nächsten Tag dann nur noch scharf anbraten und dünsten. So habt ihr auch unter der Woche ein schnelles und gesundes Mittagessen.

Das Kokos Curry ist auch ideal für Gäste. Ihr könnt es wunderbar vorbereiten und dann einfach warmhalten. Dazu passt ein leckerer Salat oder eine Mangosalsa. So habt ihr ein wunderbares Gericht, das eure Gäste begeistern wird.

Ich kann euch nur ans Herz legen, dieses Kokos Curry einmal auszuprobieren. Es ist wirklich einfach zu machen und schmeckt himmlisch. Ich freue mich immer wieder darauf, es zuzubereiten und zu genießen. Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmack verzaubern!
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