Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen und einzigartigen Dessert: Gebackene Quitten aus dem Ofen! Diese leckere Süßspeise ist eine perfekte Kombination aus der natürlichen Süße von Quitten und dem knusprigen Teig. Ein PurzelCake mit gebackenen Quitten ist ein wahrer Gaumenschmaus und lässt sich ganz einfach zubereiten. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste mit diesem unvergesslichen Geschmackserlebnis!
Quitten aus dem Ofen/ Dessert/gebackene Quitten/ PurzelCake
Hallo und herzlich willkommen zu einem neuen Video! Heute dreht sich alles um die Quittenzeit und wir zeigen euch, wie ihr gebackene Quitten zaubern könnt. Dazu benötigt ihr Apfelquitten, Weißwein, Wasser, Zucker, braunen Zucker, Zitrone, Zimtstange und etwas Kraft zum Entkernen. Die genauen Mengenangaben findet ihr wie immer unten in der Infobox.
Als erstes müssen die Quitten gesäubert werden. Sie haben oft einen feinen Flaum, den ihr einfach mit einem Tuch abpolieren könnt. Anschließend werden die Quitten unter kaltem Wasser abgerieben. Nun werden die Zitronen halbiert und der Saft ausgepresst. Den Zitronensaft gebt ihr in eine Schale und stellt ihn zur Seite.
Jetzt kommt der schwierige Teil, das Aufschneiden und Entkernen der Quitten. Da sie sehr fest sind, benötigt ihr etwas Kraft. Am besten nehmt ihr einfach einen Löffel und entfernt das Kerngehäuse damit. Damit die Quitten nicht dunkel werden, pinselt sie am besten direkt mit dem Zitronensaft ein.
Als nächstes gibt ihr den weißen Zucker in einen großen Topf und lasst ihn bei mittlerer Hitze karamellisieren. Sobald das geschehen ist, legt ihr die Quitten mit der Schnittfläche in das Karamell und gebt Wasser, Weißwein und Zitronensaft dazu. Auch die Zimtstange und Nelken dürfen nicht fehlen. Nun einfach den Deckel drauf und das ganze für 20 bis 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Früchte weich geworden sind.
In der Zwischenzeit könnt ihr den Backofen auf 250 Grad Umluft vorheizen. Die Quitten legt ihr nun mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech, gebt etwas Sud und braunen Zucker darauf und lasst sie dann für weitere 15 bis 20 Minuten im Backofen backen, bis sie schön goldbraun sind.
Nach der Backzeit könnt ihr die gebackenen Quitten aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Serviert werden sie am besten mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis. Probiert es einfach aus und schreibt uns eure Meinung in die Kommentare.
Das war es schon wieder von uns. Wir freuen uns auf das nächste Mal hier auf unserem Kanal. Bis dahin, tschüss!
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