Langos ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das aus frittiertem Teig besteht. Es ist ein beliebtes Streetfood und wird oft mit saurer Sahne, Käse und Knoblauch serviert. Mit diesem einfachen Rezept kannst du Langos zuhause zubereiten und das Gefühl haben, ein Stück Ungarn in deinem eigenen Zuhause zu haben. Hier ist das Brot aus aller Welt Rezept für Langos.

Langos Rezept - Brot aus aller Welt - Rezept am Ende eingeblendet

Knusprig, herzhaft, mega lecker - Ob als Hauptspeise oder Snack für zwischendurch, ungarische Langosch geht immer! Ich bin ein großer Fan von Brot aus aller Welt und der ungarische Langosch ist definitiv einer meiner Favoriten. Das Beste daran ist, dass die Zubereitung super simpel ist - Du brauchst nur vier Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und Hefe.

Wenn du den Teig von Hand knetest, sei gewarnt: er ist mega klebrig! Falls du also eine Maschine hast, nutze sie lieber. Der Teig muss abgedeckt für eine Stunde im beleuchteten Ofen reifen, aber keine Temperatur anmachen. Danach teilst du ihn in vier Teile und formst daraus straffe Kugeln. Diese kommen für eine weitere halbe Stunde in den beleuchteten Ofen.

Währenddessen kannst du schon mal das Öl erhitzen - ich habe hier noch ein bisschen Butter oder Schmalz dazu getan, weil ich nicht so viel Öl hatte. Der Teig wird wie eine Pizza einfach flach gedrückt und wenn sich Bläschen am Holzstab bilden, ist das Fett heiß genug. Der Langosch wird dann auf beiden Seiten für jeweils ungefähr vier Minuten gebacken, sodass er schön goldbraun wird. Am besten lässt du ihn danach noch ein bisschen auf Küchenpapier abtropfen.

Jetzt kommt das Topping: das ist einfach, aber genial. Ich verwende gerne Sauerrahm mit Salz und Pfeffer und gebe noch ein bisschen Käse drüber - das ist zwar traditionell, aber es schmeckt einfach mega lecker. Du kannst aber auch jede andere Belag-Variante ausprobieren, die dir schmeckt. Je nach Geschmack kannst du auch Knoblauch oder Paprikapulver in den Teig für eine extra Würze mischen.

Und voilà: dein ungarischer Langosch ist fertig! Du kannst ihn entweder als Hauptspeise oder Snack für zwischendurch genießen. Ich persönlich esse ihn gerne als Snack - er ist einfach perfekt für einen gemütlichen Abend vor dem Fernseher oder als Unterlage für leckere Dips. Aber egal, wie du ihn genießt: Knusprig, herzhaft und mega lecker bleibt er auf jeden Fall!
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