Saftige Pancakes vom Grill sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Diese einfachen Pfannkuchen werden mit einem feuchtigkeitsreichen Teig hergestellt, der beim Grillen seine saftige Textur behält. Ein perfektes Rezept für den Sommer, das auch Kinder lieben werden! Probieren Sie es aus und zaubern Sie Ihren Gästen eine köstliche Überraschung auf den Tisch.
Saftige Pancakes vom Grill | einfaches Pfannkuchenteig Rezept
Herzlich willkommen auf dem Grill & Koch Kanal! Heute locken wir mit einem süßen Leckerbissen, denn wir machen zusammen Pancakes - und das mit extra Heidelbeeren! Wer und wie das geht, erkläre ich euch jetzt. Los geht’s!
Zunächst brauchen wir natürlich ein Gräte, hierfür eignet sich eine beschichtete Pfanne am besten. Wir verwenden drei Eier von glücklichen Hühnern, am besten aus der Region. In der Videobeschreibung findet ihr ein entsprechendes Unternehmen. Weiterhin benötigen wir frische Erdbeeren und Heidelbeeren - natürlich ebenfalls aus der Region vom gleichen Unternehmen. Zusätzlich brauchen wir 175 ml Milch, eine Prise Salz, 40 g Zucker, 120 g Mehl sowie Ahornsirup und Vanillezucker für das Aroma. Als nächstes nehmen wir eine Schüssel und verrühren die Eier mit der Milch, der Prise Salz und dem Zucker. Dann sieben wir das Mehl durch und geben es dazu. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Nun brauchen wir Geduld und rühren den Teig etwa drei bis fünf Minuten, damit er schön fluffig und schaumig wird.
Als nächstes geben wir Butter in die Pfanne und warten bis sie geschmolzen ist. Mit einer Schöpfkelle geben wir einen Klecks Teig in die Pfanne, so dass der Pancake ungefähr einen Zentimeter hoch wird. Nun können wir Heidelbeeren oder Erdbeeren in den Teig drücken, bevor der Pancake zu fest wird. Nach drei bis vier Minuten können wir den Pancake umdrehen, bis er schön gebräunt ist. Nun kommen die Pancakes auf den Teller und können mit Puderzucker und Ahornsirup garniert werden, bevor sie in den vorgewärmten Backofen bei etwa 70°C gestellt werden, damit sie warm bleiben.
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Die Zutaten sind alle aus der Region und sorgen für eine besondere Frische. Die Heidelbeeren verleihen den Pancakes eine besondere Note und machen sie zu einem leckeren Dessert oder Frühstück vom Grill oder in der Pfanne.
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