Polenta ist eine köstliche Beilage aus Norditalien, die aus Maisgrieß hergestellt wird. Mit diesem einfachen Grundrezept könnt ihr Polenta leicht zu Hause herstellen. In diesem Artikel werden wir euch zeigen, wie ihr eure eigene Polenta zubereiten könnt - von der Auswahl des Maisgrießes bis zum Servieren des leckeren Beilagens. Folgen wir diesem Rezept und genießen wir eine unvergessliche kulinarische Erfahrung.

Polenta-Polenta aus Maisgrieß selber machen-Polenta Grundrezept-So macht man Polenta

Frühwald macht gerne eine Polenta - eine ehrliche Beilage zur Tomatensoße. Man kann viele Dinge damit machen, man kann sie in der Pfanne anbraten oder im Backofen mit Käse überbacken. Heute möchte ich euch das Grundrezept für Polenta zeigen, und wie ich das mache.

Für das Rezept benötigen wir Maisgrieß, Wasser, geriebenen Parmesan, Butter, Salz, Pfeffer, Olivenöl und eine Bio-Maisei. Ich empfehle eine Bio-Mais, aber ihr könnt euch kaufen, was euch sympathisch ist. Es ist sowieso nicht teuer.

In einem Topf mischt ihr ein Teil Maisgrieß mit vier Teilen Wasser. Das ist das Mischungsverhältnis für Polenta. Ihr bringt das Wasser zum Kochen und streut den Maisgrieß hinein. Ihr müsst gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Lasst es für etwa eine viertel Stunde köcheln.

Wenn es dickflüssiger wird, nehmt ihr es von der Hitze und gebt eine kleine Menge Butter und Olivenöl hinzu. Fügt den geriebenen Parmesan und Pfeffer und Salz hinzu, um es zu würzen. Wenn es abgekühlt ist, könnt ihr es in eine Schüssel geben und die Polenta abkühlen lassen.

Ihr könnt die Polenta im warmen Zustand mit einer Tomatensoße essen oder ihr lasst sie in der Schüssel und lässt sie für etwa zwei Stunden aushärten. Danach könnt ihr sie aus der Schüssel nehmen, in Scheiben schneiden und im Backofen überbacken oder in der Pfanne anbraten.

Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr habt nun eine Idee, wie ihr Polenta zubereiten könnt. Guten Appetit!
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