Porree Eintopf, auch bekannt als Pirasa Yemegi in der türkischen Küche, ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die leckere Suppe besteht aus saftigen Lauchstücken, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und würziger Wurst oder Speck. Es ist einfach zuzubereiten und kann als Hauptgericht serviert werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie das wärmende Aroma von Porree Eintopf!

Porree Eintopf / Pirasa Yemegi

Heute werden wir Pflaster machen. Das ist ein typisch deutsches Gericht, das auch als “Topf” bekannt ist. Normalerweise würde ich mehr Reis hinzufügen, aber da ich eine Diät mache, nehme ich heute weniger. Lasst euch also nicht wundern.

Zunächst habe ich die Kartoffeln halbiert und gewaschen, da oft noch Erde daran haftet. Danach habe ich sie in Ringe oder Scheiben geschnitten. Eine Zwiebel und eine Karotte wurden in Halbkreise geschnitten. Dann habe ich etwas Rundkornreis und Paprika hinzugefügt.

Für die Würzung verwende ich Olivenöl, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und frisch gepressten Zitronensaft. Ich habe etwa eineinhalb Zitronen ausgepresst, aber ihr könnt weniger nehmen, wenn ihr möchtet.

Ich erhitze Olivenöl in einem Topf und füge die Zwiebeln und Karotten hinzu. Die Zwiebeln sind optional, aber ich mag ihren Geschmack sehr gerne. Nach etwa einer Minute gebe ich das Paprikamark hinein und lasse es kurz anbraten. Anstelle von Tomatenmark verwende ich Paprikamark, da Tomaten oft appetitanregend sind.

Dann füge ich die Kartoffeln und den Reis hinzu und gieße Wasser dazu, um alles zu bedecken. Ich lasse es etwa 18 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist. Ich liebe dieses Gericht, da es so erfrischend und leicht ist, und es passt perfekt zum Sommer. Ihr könnt es übrigens auch kalt essen.

Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachmachen und seht euch beim nächsten Mal wieder. Tschüss!
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