Mittagessen einfach & so lecker: Heute steht auf dem Speiseplan ein Gericht, das schnell und unkompliziert zubereitet werden kann - Schmorgurken mit Hack. Die Kombination aus Hackfleisch, Gurken und Tomaten ergibt ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das auch noch gesund ist. Probieren Sie es aus!

Mittagessen einfach & so lecker, Schmorgurken mit Hack 👌

Es ist schön, dass ihr wieder dabei seid! Heute zeige ich euch, was bei uns zum Mittag auf den Tisch kommt. Wir haben herzhaft leckere Schmorgurken mit Fleisch - ein Gericht, das super schnell zubereitet und verdammt lecker ist. Also probiert es auf jeden Fall mal aus!

Zunächst nehme ich zwei Salatgurken, denn die bekommt man das ganze Jahr über. Dazu eine Zwiebel und 400 Gramm Rinderhackfleisch (oder zum Beispiel halb und halb), Salz und Pfeffer, 400 Gramm stückige Tomaten, 150 Milliliter Gemüsebrühe, drei Esslöffel Essig und einen Teelöffel Zucker.

Ich schneide die Gurken in dünne Scheiben und entferne mit einem Löffel die Kerne. Dann schneide ich sie in ca. 1 cm dicke Stücke. Die Zwiebel wird geschält und in kleine Würfel geschnitten. In einer Pfanne erhitze ich etwas Öl und brate das Hackfleisch mit den Zwiebeln darin an. Dann würze ich es mit Salz und Pfeffer und gebe die Gurken und Tomaten hinzu. Zum Schluss kommen noch Brühe, Zucker und Essig dazu. Das Ganze lasse ich zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren. Anschließend pour ich noch einmal um und lasse es weitere zehn Minuten schmoren.

Fertig ist das Mittagessen! Ich serviere es am liebsten mit Kartoffeln, aber auch Reis passt sehr gut als Beilage. Schmorgurken sind super einfach zuzubereiten und ein mega leckeres Mittagessen. Probiert es auf jeden Fall mal aus!

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