Eierlikör nach Omas Rezeptur herzustellen ist eine Kunst für sich. Der authentische Geschmack aus einer vergangenen Zeit ist bei vielen bis heute unvergessen geblieben. Mit der richtigen Anleitung und ein paar Zutaten wird es jedoch möglich, diesen Likör selbst herzustellen. Folgende Schritte sind dabei zu beachten.

Eierlikör nach Omas Rezeptur herstellen

In diesem Video zeigt uns der Autor, wie man ein Eierlikör-Rezept seiner Großmutter zubereitet. Er hat sich an das Rezept gehalten und das gleiche Ergebnis erzielt wie seine Großmutter. Aus der Menge, die er zubereitet hat, erhält man zwei halbe Liter Flaschen, also einen Liter Eierlikör.

Zunächst sieht man, wie der Autor die Schüssel mit den Zutaten in ein Wasserbad gibt. Zur Sicherheit hat er eine Schüssel mit doppeltem Boden gewählt, aber eine normale Schüssel reicht aus. Zu den Zutaten gehören Puderzucker, Vanillezucker, Milch und Korn.

Um sicherzustellen, dass sich der Eierlikör richtig verbindet, empfiehlt der Autor, die Mischung ständig zu rühren. Zudem sollte man die Temperatur von 70 Grad Celsius nicht überschreiten und ein Thermometer verwenden, um den Fortschritt zu überwachen.

Nachdem der Eierlikör gekocht und abgekühlt ist, wird er in Flaschen abgefüllt und muss im Kühlschrank gelagert werden. Der Autor empfiehlt, den Eierlikör alle paar Tage zu schütteln, um die Konsistenz zu erhalten.

Das Rezept ergibt genug Eierlikör, um Kuchen zu backen oder als Zutat in anderen Desserts zu verwenden. Der Autor betont, dass der Eierlikör vier Wochen haltbar ist, aber er glaubt nicht, dass er so lange im Kühlschrank liegen wird.

Zusammenfassend zeigt uns der Autor, wie man schnell und einfach einen köstlichen Eierlikör zubereitet, indem er das Rezept seiner Großmutter verwendet. Die Anleitung ist einfach zu befolgen und das Ergebnis ist ein leckerer Eierlikör, der als Zutat in verschiedenen Desserts oder einfach pur genossen werden kann.
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