In diesem Artikel geht es um ein einfaches und schnelles Rezept für Rindergulasch im Schnellkochtopf. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit lässt sich ein köstliches Gericht zaubern, das perfekt für den kühleren Herbst und Winter geeignet ist. REWE Deine Küche zeigt, wie es funktioniert.

Rindergulasch im Schnellkochtopf | So einfach geht’s | REWE Deine Küche

Das perfekte Rindergulasch zuzubereiten ist eine Kunst für sich. Aber mit den richtigen Zutaten und der richtigen Zubereitung kann jeder ein köstliches Gulasch zaubern. Die wichtigste Zutat für ein perfektes Gulasch ist das Fleisch. Am besten eignet sich schön durchwachsenes Fleisch aus der Wade, dem Nacken oder den Backen. Aber auch andere Fleischstücke können verwendet werden.

Zunächst müssen die Zwiebeln und der Knoblauch geschält und der Knoblauch in dünne Scheiben geschnitten werden. Anschließend wird das Fleisch in Etappen angebraten. Hierbei ist wichtig, dass das Fleisch in der Pfanne liegen bleibt und von einer Seite angebraten wird, damit nicht zu viel Fleischsaft austritt.

Die Zwiebeln und der Knoblauch werden in der Pfanne goldbraun angebraten, bevor das Tomatenmark hinzugefügt wird. Anschließend wird alles zum Fleisch gegeben und der Bodensatz wird mit Rotwein abgelöst. Gewürze, wie Cayenne-Pfeffer, Paprika und Majoran, sowie etwas Salz werden hinzugefügt und am Ende wird die Brühe eingegossen.

Die gesamte Mischung wird in einem Schnellkochtopf für eine halbe Stunde garen gelassen. Dabei ist es wichtig, den Deckel nicht zu öffnen, um den Druck im Topf nicht zu verlieren. Nach einer halben Stunde wird der Schnellkochtopf ausgeschaltet und der Druck wird abgelassen. Die Mischung wird abgeschmeckt und mit Stärke gebunden.

Das Ergebnis ist ein köstliches, butterweiches Rindergulasch. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld und Sorgfalt, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert. Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack überzeugen!
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