Rosenkohl aus dem Ofen ist ein absolutes Highlight für alle Fans des Mini-Kohls - aber auch für die Rosenkohl-Hasser unter uns! Durch die Zubereitung im Ofen werden die kleinen Röschen wunderbar knusprig und aromatisch zugleich. Ein Genuss für den Gaumen, der unter dem Hashtag #yumtamtam für Furore sorgt.

Rosenkohl aus dem Ofen // Auch für Rosenkohl-Hasser // #yumtamtam

Na ihr Dickköpfe, wusstet ihr, dass alle Gemüsesorten, die wir hier haben, zur gleichen Familie gehören? Nur einer fehlt, und das ist der kleinste von allen - der Rosenkohl. Heute werden wir Rosenkohl zubereiten, und auch wenn ihr ihn normalerweise nicht gerne esst, zeige ich euch eine einfache und leckere Methode, um ihn zuzubereiten.

Als erstes müssen wir die Augen des Rosenkohls entfernen und die welken Blätter abschneiden. Dann schneiden wir den Strunk ab und schälen ihn. Nun haben wir eine kleine Armee von Rosenkohl, die wir von der Welt befreien müssen.

Wir brauchen jetzt noch ein paar Schalotten und würzen das Ganze mit Salz, Pfeffer, Chili und Honig. Natürlich darf auch das Öl nicht fehlen. Für eine feinere Variante fügen wir ein paar Streifen von Parma-Schinken hinzu. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch hervorragend.

Jetzt legen wir den Rosenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Blech und verteilen die Schalotten und den Schinken darauf. Wir stellen den Backofen auf Umluft und lassen es für eine halbe Stunde backen, bis es knusprig und köstlich ist.

Der Duft des Rosenkohls ist unbeschreiblich und das Gericht sieht so festlich aus. Rosenkohl ist eines meiner Lieblingsgemüse im Winter und ich verspreche euch, dass ihr es auch lieben werdet, besonders wenn es auf diese Weise zubereitet wird.

Probieren wir das Gericht doch einfach direkt vom Blech. Ich gebe dem Rezept einen Daumen nach oben und sage tschüss bis zum nächsten Mal.
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