In Sallys Welt dreht sich alles um die Kunst des Kochens. Mit ihrer Liebe zum Kochen, hat sie ein unglaubliches Rezept für Tomatensuppe mit selbst gemachten Croutons kreiert. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch ein echter Genuss für die Sinne, der dich in eine warme und gemütliche Atmosphäre entführt. Folge Sallys leichten Anweisungen, um dieses köstliche vegane Rezept zu kreieren und geniesse eine Schüssel voller zufriedenstellender Freude.

Tomatensuppe mit selbst gemachten Croutons / Sallys Welt

Hallo, herzlich Willkommen zur “Sail Israels”. Heute habe ich ein Rezept für das “Tram Adam Special”. Wir machen eine leckere Tomatensuppe, die eher eine türkische Tomatensuppe mit Reis ist. Wir lieben sie besonders gerne, vor allem Samira, weil sie im Grunde genommen eine Tomatensoße mit Reis ist und sie im Sommer sehr erfrischend ist.

Für das Rezept brauchen wir einen Esslöffel Olivenöl, einen Esslöffel Butter, einen Esslöffel Mehl, einen Esslöffel Tomatenmark, eine kleine Zwiebel (oder eine halbe große Zwiebel), eine Dose Tomaten (400g), halben Teelöffel Salz, viertel Teelöffel Chili, je einen Teelöffel Oregano, Rosmarin und Minze, etwas Pfeffer und 50g Langkornreis.

Ich erhitze einen Topf und gebe einen Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Butter hinein. Sobald die Butter geschmolzen ist, gebe ich die Zwiebeln hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten an. Danach gebe ich das Tomatenmark hinzu und brate es für eine Minute mit. Diese Kombination ergibt einen tollen Geschmack.

Dann füge ich die Tomaten aus der Dose hinzu, weil sie sehr aromatisch sind. Ich fülle die Dose zweimal mit Wasser und lasse die Suppe auf höchster Stufe aufkochen. Jetzt gebe ich die Gewürze hinzu, Pfeffer und den Reis, und koche die Suppe für etwa 10-15 Minuten weiter.

Wenn die Suppe fertig ist, kann man sie so lassen oder man kann sie mit einem Pürierstab pürieren oder durch ein Sieb streichen, um eine feinere Suppe zu erhalten. Dann abschmecken und nochmal salzen und pfeffern.

Nun können wir uns um die Kräuter-Croutons kümmern. Wir brauchen einen Esslöffel Butter, vier Esslöffel Olivenöl, eine Bio-Zitrone, eine Knoblauchzehe, zwei Scheiben Brot (ca. 1cm große Würfel) und zwei Chilis.

Wir erhitzen Butter und Öl in einer Pfanne und geben die Chilis und Knoblauchzehen hinzu, die dann den Geschmack an das Öl abgeben. Dann geben wir die Brotwürfel hinzu und braten sie, bis sie knusprig sind. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zum Servieren geben wir noch ein paar Kräuter-Croutons und einen Spritzer Zitronensaft in die Suppe und servieren sie als Vorspeise für etwa 4 Personen oder als Hauptspeise für etwa 2 Personen. Mit einem Naturjoghurt und evtl. einer Prise Chili könnt ihr das Gericht perfekt abrunden.

Wir hoffen, das Rezept gefällt euch und ihr habt Spaß dabei, es nachzukochen. Wir sehen uns beim nächsten Mal wieder. Bis bald!
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