In dem heutigen Beitrag auf seinem Youtube-Kanal “Sascha brutzelt” zeigt uns Sascha, wie er einen Vanille-Grießpudding mit Himbeertopping zubereitet. Es handelt sich hierbei um ein einfaches und köstliches Dessert, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Saskia teilt dabei seine Tipps und Tricks für die perfekte Konsistenz des Puddings und die Zubereitung des fruchtigen Toppings.

Vanille-Grießpudding mit Himbeertopping | Sascha brutzelt

Wenn ihr wissen wollt, wie man einen leckeren Vanille Grießpudding mit Himbeeren selbst herstellen kann, dann seid ihr hier genau richtig! Ich zeige euch Schritt für Schritt, wie es geht.

Für die Zubereitung benötigt ihr folgende Zutaten: - 70 g Weichweizen Grieß - 400 ml Milch - 100 ml Sahne - 30 g brauner Zucker - 1 Vanilleschote - 1 Prise Salz - 1 Ei getrennt in Eiweiß und Eigelb - Eine handvoll frische Himbeeren - 1 EL Puderzucker

Beginnen wir damit, in einem Topf auf mittlerer Hitze 400 ml Milch und 100 ml Sahne zu erwärmen. Gebt 30 g braunen Zucker hinzu. Schneidet eine Vanilleschote längs auf und kratzt das Mark mit einem Messer heraus. Gebt die Vanilleschote und das Mark in die Milchmischung und lasst alles leicht köcheln.

In der Zwischenzeit könnt ihr eure Himbeeren pürieren und mit 1 EL Puderzucker vermengen. Gebt die Mischung durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen. Das pürierte Fruchtfleisch könnt ihr zur Seite stellen und später als Topping verwenden.

Sobald eure Milchmischung köchelt, gebt ihr 70 g Weichweizen Grieß in den Topf und rührt alles gut durch. Lasst die Mischung dann noch einige Minuten auf niedriger Hitze quellen. Sobald die Konsistenz dickflüssiger geworden ist, könnt ihr den Topf von der Hitze nehmen.

Schlagt das Eiweiß steif und hebt es vorsichtig unter den Grießpudding. Fügt nun auch das Eigelb hinzu und rührt alles gut durch. Schlussendlich könnt ihr noch den geschlagenen Eischnee unterheben, um eine luftige Konsistenz zu erzielen.

Nun könnt ihr den Pudding in kleine Gläschen füllen und das pürierte Himbeerfruchtfleisch darüber verteilen. Garniert das Ganze mit frischen Himbeeren und schon habt ihr einen leckeren Vanille Grießpudding mit Himbeeren selbst hergestellt.

Ich hoffe, ihr konntet mir gut folgen und habt nun Lust darauf, das Rezept auszuprobieren. Guten Appetit!
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