Chicken Tikka Masala ist ein würziges indisch-inspiriertes Hähnchengericht, das in einer cremigen Tomatensoße zubereitet wird. Es ist ein beliebtes Gericht in vielen Teilen der Welt und wird oft mit Reis oder Naan-Brot serviert. In diesem Artikel werden wir ein schnelles Rezept für Chicken Tikka Masala auf Deutsch teilen, das einfach zuzubereiten ist und sicherlich den Gaumen erfreuen wird.

Chicken Tikka Masala Rezept | schnelle rezepte | rezepte mit hähnchen

Hallo und herzlich willkommen zu meinem neuen Video. Heute teile ich ein sehr bekanntes Rezept aus der indisch-pakistanischen Küche mit euch, und zwar Chicken Tikka Masala. Dafür braucht ihr 400 Gramm Hähnchen, das ihr in Stücke schneidet.

Zuerst gebt ihr einen Esslöffel Zitronensaft, zwei Esslöffel Joghurt, einen halben Teelöffel Knoblauchpaste und einen halben Teelöffel Ingwerpaste dazu. Dann fügt ihr noch Gewürze hinzu, wie eine Prise Salz, einen Teelöffel Paprikapulver und Chilipulver nach belieben, einen halben Teelöffel Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Garam Masala Pulver sowie ein viertel Teelöffel Kurkumapulver. Alles gut vermischen und einen Esslöffel Öl hinzufügen. Alles gut vermischen und dann ein heißes Holzkohlestück auf Alufolie legen und das Hähnchen darauf legen. Abdecken und für 15 Minuten grillen.

Nach 15 Minuten könnt ihr das Hähnchen direkt auf dem Grill weitergrillen oder eine Pfanne erhitzen und das Hähnchenstückchen nacheinander anbraten und beiseite legen. Für die Sauce benötigt ihr fünf Esslöffel Öl, einen Teelöffel Kreuzkümmel und eine fein gehackte mittelgroße Zwiebel. Alles für etwa eine Minute auf mittlerer Stufe braten, dann den Knoblauch- und Ingwerpaste hinzufügen und braten, bis alles goldbraun wird.

Jetzt gebt ihr eine halbe Tasse passierte Tomaten hinzu und kocht alles für etwa eine Minute. Dann gebt ihr die westliche Marinade und Gewürze hinzu, Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Garam Masala Pulver jeweils einen halben Teelöffel, Backpulver und Salz nach Geschmack. Alles gut mischen und für etwa zwei Minuten kochen, bis das Öl an den Seiten austritt. Dann das Hähnchen hinzufügen, gut vermischen und eine viertel Tasse Wasser dazugeben. Abdecken und für drei bis vier Minuten auf mittlerer Hitze kochen, bis das Hähnchen vollständig gar ist.

Zum Schluss gebt ihr eine viertel Tasse Sahne und einen Teelöffel Bockshornkleeblätter hinzu, mischt alles gut und kocht für weitere zwei Minuten. Und schon ist das Chicken Tikka Masala fertig! Serviert es warm mit Basmatireis. Das Rezept dazu findet ihr in der Infobox.

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