Schneeberge, Weihnachtsplätzchen und schneller geht’s nicht - das sind die perfekten Zutaten für eine gelungene Weihnachtszeit. Die Adventszeit ist die Zeit des Backens und der Naschereien. Wer keine Lust auf lange und aufwendige Backrezepte hat, der sollte unbedingt die schnellen Weihnachtsplätzchen ausprobieren. Und wer es noch etwas winterlicher mag, der sollte sich an den Schneebergen versuchen.
Schneeberge / Weihnachtsplätzchen / schneller geht’s nicht
Berge aus Schnee und ein herzliches Willkommen zu Weihnachtskeksen, die schnell zubereitet werden können - einfaches und leckeres Rezept
150 g Mehl 125 g weiche Butter 50 g Zucker 75 g gehobelte Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz
Gib alle Zutaten außer den Mandeln in eine Schüssel und mixe sie für ca. 2 Minuten. Anschließend knetest du die Mandeln unter den Teig und knetest insgesamt noch weitere 2,5 Minuten, bis der Teig fertig ist.
Heize den Ofen auf 170 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder permanentem Backfolie aus. Mit einem Teelöffel setzt du kleine Berge auf das Blech. Zwischen den Keksen benötigst du nicht viel Platz - sie laufen beim Backen kaum auseinander.
Die Menge ergibt 48 Kekse. Backe sie für ca. 15 Minuten. Nach dem Backen lässt du sie auskühlen und bestäubst sie mit 1-2 Esslöffeln Puderzucker (Schnee).
Gib die Berge aus Schnee in eine Plätzchendose, verschließe sie und bewahre sie an einem kühlen Ort auf. So halten sie sich für ca. 4-6 Wochen.
Mit diesem Rezept benötigst du weniger als eine halbe Stunde für die Zubereitung der Kekse. Bis zum nächsten Mal, tschüss!
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