Schnelle Blinis mit Buchweizen sind eine herrlich leckere und gesunde Option für ein köstliches Frühstück oder einen leichten Snack. Buchweizen hat einen nussigen Geschmack und ist auch glutenfrei. Diese Blinis sind einfach zuzubereiten und lassen sich mit einer Vielzahl von Toppings und Füllungen servieren. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen köstlichen Start in den Tag!
Schnelle Blinis - mit Buchweizen
Weißt du noch früher an der Universität, wenn wir zwischendurch etwas Hunger hatten? Wir waren immer auf der Suche nach etwas Leckerem zu essen und hatten eine tolle Zeit in der Bibliothek bei der Lektüre von Kinderbüchern. Es war mittwochs, ein bisschen dunkel und wir probierten immer wieder neue Rezepte aus. Ich möchte euch heute ein simples, aber köstliches Frühstücksrezept zeigen, das ich oft morgens esse.
Hierzu benötigt ihr lediglich Buchweizen, der etwa 10 Minuten gekocht werden muss. Pro Tasse Buchweizen verwendet ihr 2 Tassen Wasser und nach 10 Minuten ist das ganze fertig. Dazu benötigt ihr eine sehr reife Banane, etwas Kokosfett, 2 Bio-Eier und ein wenig Quark oder Mandelmilch. Die Zutaten ergeben dann ganz easy köstliche und gesunde Blinis.
Buchweizen ist ein wahrer Allrounder - er hat nichts mit Weizen zu tun, ist glutenfrei, reich an hochwertigen Proteinen und perfekt für den Morgen. Bananen sind voller schneller Kohlenhydrate und Trytophan, was uns happy und fit hält. Um genug Eiweiß beim Frühstück zu bekommen, nehmen wir gleich zwei Bio-Eier und schlagen sie auf, bevor wir sie unter den Teig mischen.
Mandelmilch oder Kokosmilch kann auch hinzugefügt werden, um das Ganze noch leckerer zu machen. Dazu geben wir noch ein wenig Kokosfett, welches uns Energie gibt, um in den Tag zu starten. Die Blinis werden in die Pfanne geschoben und von beiden Seiten goldbraun gebraten.
Das Rezept ist einfach und schnell gemacht, benötigt lediglich ein paar wenige Zutaten und ist super lecker, gesund und sättigend. Ich möchte euch ermutigen, ein bisschen herumzuprobieren und zu experimentieren, um das perfekte Frühstück zu kreieren, welches euch fit und glücklich durch den Tag bringt.
Also probiert es aus und lasst es euch schmecken! Wenn ihr noch weitere tolle Rezepte für ein gesundes Frühstück sucht, dann schaut doch bei meinem YouTube-Kanal oder anderen Social-Media-Seiten vorbei, um weitere Inspirationen zu finden. Ernährt euch gesund und startet fit in den Tag, denn ein gutes Frühstück ist der beste Start in einen erfolgreichen Tag.
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