Steffen Henssler ist bekannt für seine kreativen und leckeren Rezepte. Ein solches Gericht sind seine Schnellen Sommerrollen. Jetzt gibt es das Rezept in einer Live on Tape-Variante, die es auch Anfängern ermöglicht, die leckeren Rollen schnell und einfach zu Hause zuzubereiten. Wir haben uns das Rezept einmal genauer angesehen und verraten Schritt für Schritt, wie man die Sommerrollen nach Hensslers Art zaubert.
Schnelles Sommerrollen “Live on Tape” Rezept von Steffen Henssler
Henzlers schnelle Nummer heute ist eine sommerliche Variante von Frühlingsrollen. Die ganze Zubereitung wird live aufgezeichnet, ungeschnitten und was passiert, passiert. Henzler gibt zu, dass er ein großer Fan von Sommerrollen ist, aber er zeigt auch andere Gerichte auf seinem Channel, weil er weiß, dass viele Menschen Vielfalt schätzen. Heute wird er die Rollen mit Gemüse und gebratenem Hähnchen füllen und dazu eine Erdnusssoße bereiten.
Hähnchenbrust ist das Fleisch seiner Wahl für dieses Gericht. Ein besonderes Hähnchen namens Peacock Hähnchen, das in Deutschland erhältlich ist und aufgrund seiner besonderen Qualität und Geschmack von Henzler bevorzugt wird. Henzler betont, dass es sich lohnt, bei Fleischqualität auf regionale Bio-Produkte zu achten, da sie einen Unterschied im Geschmack ausmachen.
Das Gemüse für die Füllung besteht aus geriebenen Karotten, geschnittenem Paprika und dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln. Henzler empfiehlt, beim Würzen des Gerichts Flexibilität zu zeigen und je nach Vorliebe Schnittlauch, Minze oder Petersilie hinzuzufügen. Die Erdnusssoße besteht aus Erdnussbutter, Sojasauce und Gewürzen wie Sesamöl und Limettensaft. Henzler empfiehlt, vorsichtig mit der Schärfe zu sein, um sicherzustellen, dass die Soße zum Gericht passt.
Die Zubereitung der Sommerrollen ist ähnlich wie die Zubereitung von Frühlingsrollen. Das Reispapier wird für etwa 20 Sekunden in kaltes Wasser getaucht und dann mit der Füllung und dem Gemüse gefüllt. Das fertig gerollte Reisblatt wird dann in der Pfanne angebraten. Henzler sagt, dass es wichtig ist, darauf zu achten, dass das Reisblatt nicht zu hart ist, um gerollt werden zu können, aber auch nicht zu weich, um nicht zu reißen.
Das Endergebnis sind leckere Sommerrollen, die perfekt für einen Grillabend oder ein Picknick sind. Henzler betont, dass es wichtig ist, beim Kochen flexibel zu sein und sich von verschiedenen Zutaten inspirieren zu lassen. Er sagt auch, dass es sich lohnt, in Qualität und Herkunft bei Fleisch zu investieren, da es den Geschmack und die Qualität des Gerichts verbessert.
Insgesamt ist Henzlers schnelle Nummer eine unterhaltsame und lehrreiche Kochshow, die die Vielfalt der Küche präsentiert und Vertrauen in die Küche gibt. Henzler ist ein erfahrener Koch, der seine Expertise und Leidenschaft für Lebensmittel mit seinen Zuschauern teilt.
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