Der Schneller Mandel-Blechkuchen ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Dieses einfache und doch köstliche Rezept eignet sich perfekt für jeden Anlass und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Die Kombination aus saftigem Teig und knuspriger Mandelkruste macht diesen Blechkuchen zu einem echten Klassiker, den man einfach lieben muss. Probieren Sie ihn aus und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem leckeren Mandel-Blechkuchen.

Schneller Mandel-Blechkuchen, Genuss für die ganze Familie

Hey und herzlich willkommen auf Rihannas Backwelt! Heute geht es um einen Einschnitt-Mandl-Blechkuchen, der so unglaublich weich, locker und lecker schmeckt. Doch bevor ich loslege, gebe ich euch direkt die Zutaten für den Teig: 300 Gramm Mehl, drei Teelöffel Backpulver, 130 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 Milliliter Sahne und vier Eier.

Zunächst schlage ich die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig auf, bevor ich das Backpulver unter das Mehl hebe und es kurz unter die Masse rühre. Jetzt fülle ich den Teig in ein ca. 30 x 40 cm großes Backblech, das ich schon mit Backpapier ausgelegt habe, und verteile ihn gleichmäßig. Dann schiebe ich das Backblech bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen und backe den Teig 15 Minuten vor.

Währenddessen bereite ich den Mandelbelag zu. Dazu nehme ich 300 Gramm gehobelte Mandeln, 180 Gramm Butter, 130 Gramm Zucker und fünf Esslöffel Milch. Ich schmelze die Butter mit dem Zucker und der Milch bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf, heiße dann die gehobelten Mandeln kurz mit an und ziehe den Topf anschließend von der Herdplatte.

Der Kuchen ist mittlerweile vorgebacken und nun verteile ich die Mandel-Butter-Masse gleichmäßig auf dem Teig. Danach backe ich den Kuchen weitere 12 bis 15 Minuten bei gleicher Temperatur, bis die Mandeln goldbraun sind.

Nachdem der Mandelkuchen komplett ausgekühlt ist, wird er endlich serviert. Einfach, schnell und lecker - probiert den Mandelkuchen unbedingt mal aus und lasst euch von seinem Geschmack verzaubern.

Für weitere Rezepte könnt ihr mich gerne kostenlos abonnieren. Jetzt sage ich nur noch bis zum nächsten Mal: Vielen Dank für’s Zusehen und viel Spaß beim Nachbacken!
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