Schneller Kuchen mit Quark und Rosinen ist ein leckeres und saftiges Rezept für einen Kastenkuchen, das einfach zuzubereiten ist. Der Rosinenkuchen ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittag bei einer Tasse Tee und eignet sich auch zum Mitnehmen und Teilen mit Freunden und Familie. Hier ist das Rezept.

Schneller Kuchen mit Quark + Rosinen lecker, saftig und so einfach Rosinenkuchen Rezept Kastenkuchen

Hallo Freunde,

heute habe ich für meine Lieben einen erstaunlich leckeren Kuchen mit Rosinen gebacken. Er ist richtig schön fluffig und schmackhaft durch den vielen Quark und den vielen Rosinen. Jetzt möchte ich euch das Rezept verraten.

Der Teig ist so schnell und einfach angerührt. Ich habe schon den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt. Dann habe ich zu den Eiern Zucker, Vanillezucker und eine gute Prise Salz gegeben und das Ganze mit einem Mixer verrührt, bis sich der Zucker vollständig gelöst hatte. Dann kam das Mehl hinzu. Ich habe geschmolzene Butter im Warmen aufgelöst, sie sollte nicht zu heiß sein, und Quark und Backpulver dazu gegeben. Das Ganze habe ich wieder gut vermischt und dann die Rosinen hinzugefügt, die ich zuvor aus der Tüte geholt hatte.

Nun habe ich den Teig mit einem Löffel in eine Kastenform gegeben, die ungefähr 30 cm lang ist und elf Zentimeter hoch sein sollte. Ich habe die Oberfläche des Teigs schön glatt gestrichen und sobald der Ofen aufgeheizt war, den Kuchen für ca. 47 Minuten hineingeschoben. In den letzten zehn Minuten habe ich ein Backpapier auf den Kuchen gelegt, damit er oben nicht verbrennt.

Nun lasse ich den Kuchen abkühlen und man kann ihn noch mit Puderzucker bestäuben oder sogar mit Schokolade überziehen.

Das Rezept ist wirklich einfach und schnell gemacht. Wenn ihr es nachbackt, würde ich mich über euren Kommentar freuen. Wenn ihr meinen Kanal noch nicht abonniert habt, dann tut es bitte jetzt. Vielen Dank und bis bald.

Eure Xenia.
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