In diesem Artikel geht es um ein einfaches und schnelles Rucola Salat-Rezept mit einem leckeren Tomatendressing von TV-Koch Steffen Henssler. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker und perfekt geeignet als Vorspeise oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Also, los geht’s und probieren Sie dieses Rezept aus!

Schnelles Rucola Salat-Rezept mit Tomatendressing von Steffen Henssler

Henzlers Schnell: Noch heute gibt es einen Rucola-Salat mit lauwarmen Tomatendressing. Wir brauchen Rucola, Zwiebeln, Tomaten, Zitrone, Knoblauch, Rosmarin und natürlich Chili, Olivenöl oder auch erstmal Kirschen. Die Kirschen werden in feine Scheiben oder Streifen geschnitten, mit ein bisschen Chili und Knoblauch sowie Rosmarin in einen Topf gegeben. Dann wird alles langsam erhitzt und mit einem Spritzer Zitronensaft, einem ordentlichen Schuss Balsamico-Essig und einer schönen Prise Salz und Zucker gewürzt. Zum Schluss nur noch etwas Pfeffer drüberstreuen und den Satz aus dem Kopf mitnehmen, denn das ist ganz wichtig, damit es auch wirklich geil aussieht.

Hier ist also eine sehr einfache Version für einen Rucola-Salat mit lauwarmen Tomaten. Für zwei Personen braucht ihr 2 Handvoll Rucola, 15 Kirschen, eine weiße Zwiebel und eine halbe bis eine große Tomate. Hinzu kommen noch ein bisschen Chili, ein Spritzer Zitrone, eine Knoblauchzehe, ein Spritzer Balsamico-Essig und etwas Olivenöl.

Wenn ihr noch mehr Inspiration und Informationen braucht, schaut gerne auf Henzlers Niveaus Schnelle-Nummer.de oder auf unserem YouTube-Kanal Henzlers Schnell vorbei. Dort gibt es jede Menge toller Rezepte zum Nachkochen und jede Menge Spaß beim Stöbern.

Also, schnell noch heute diesen leckeren Rucola-Salat mit lauwarmen Tomaten zaubern und den Sommer genießen!
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