Schneller VEGANER Linsensalat - lecker, bunt & gesund ♥ Veganes Rezept ist ein wunderbarer Schmaus für Veganer und gesundheitsbewusste Menschen, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Dieser farbenfrohe Linsensalat ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Mit seiner Vielfalt an Geschmacksrichtungen und dem nahrhaften Inhalt sorgt er für ein gesundes und zufriedenes Gefühl im Magen und bringt Abwechslung auf den Tisch.
Schneller VEGANER Linsensalat - lecker, bunt & gesund ♥ Veganes Rezept
Es ist unsere letzte Woche hier im RIES in Kambodscha. Am Sonntag geht es weiter in ein nächstes Land und wir wollen vorher unbedingt nochmal unsere kleine Küche hier nutzen, um ein Rezept-Video zu machen. Wir machen heute zusammen einen bunten und sommerlichen Linsensalat.
Langsam wird es richtig schön warm in Deutschland, so wie hier bei uns in Kambodscha. An solchen Tagen möchte man natürlich gerne etwas Leichtes essen, aber den Sommer über jeden Tag nur grünen Blattsalat zu essen, ist ein bisschen langweilig. Ich mache gerne noch Hülsenfrüchte in unseren Salat, um ihm mehr Proteine zu geben. Wir machen auch gerne Salate nur aus Hülsenfrüchten, also dass die Basis entweder aus Linsen oder Kichererbsen besteht.
Ich zeige euch heute einen Salat, den wir hier sehr gerne machen. Die Basis sind ganz normale Tellerlinsen, 500 Gramm davon sollten für ungefähr vier Portionen ausreichen. Wir nehmen außerdem gelbe Paprika, drei kleine Handvoll Tomaten und eine Zwiebel. Ihr könnt natürlich euer Lieblingsgemüse nehmen. Statt der Zwiebel kann man auch gut Frühlingszwiebeln nehmen. Wir nehmen auch noch zwei große Hände voll von dieser leckeren Petersilie. Ihr könnt auch Koriander nehmen, wenn ihr mögt oder auch frische Minze. Für den Geschmack nehmen wir noch ein paar grüne Oliven.
Die Linsen und die Kräuter sind schon ziemlich geschmacksintensiv, deshalb machen wir zu einem ganz einfachen Dressing. Wir pressen den Saft von zwei Limetten, ein bisschen gepresster Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer und wenn es wirklich scharf sein soll, auch ein bisschen Chili.
So einfach geht unser Linsensalat. Er ist super einfach und flexibel - lasst eurer Kreativität freien Lauf. Das Rezept ist super zum Transportieren in Tupperboxen als Mittagessen oder auch als leichtes sommerliches Abendessen. Es eignet sich auch super zum Mitbringen auf Grillparties und mehr.
Wir hoffen, das Rezept hat euch gefallen. Wir werden das jetzt gleich alles aufessen und wenn ja, gebt gerne einen Daumen nach oben und hinterlasst uns unbedingt einen Kommentar. Wir freuen uns immer sehr darüber. Wir sehen uns beim nächsten Video. Vielen Dank fürs Einschalten!
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