“Schnelle Cevapcici ‚Henssler Style‘ Rezept von Steffen Henssler ist eine wunderbare Wahl, um eine schnelle und köstliche Mahlzeit zu kreieren. Die Zubereitung ist unkompliziert und es bedarf nur weniger Zutaten, um diesen Geschmack von Adriatik zu erreichen. In diesem Rezept kombiniert der renommierte Fernsehkoch klassische Cevapcici mit modernen Zutaten und schafft so eine exotische Note, die Ihre Geschmacksnerven begeistern wird.”
Schnelles Cevapcici “Henssler Style” Rezept von Steffen Henssler
In dieser Folge von “Hensslers schnelle Nummer” geht es um die Zubereitung von Balkanfrikadellen, auch bekannt als Cevapcici. Steffen Henssler stellt zunächst klar, dass das Rezept nicht nur sein eigenes ist und dass Variationen durchaus erwünscht sind. Er betont jedoch, dass man nicht das Rezept hinterfragen sollte, sondern sich lieber von dem Ergebnis überzeugen lassen sollte.
Als erstes gibt er Knoblauch in Wasser aufgekocht in das Rinderhack, um dem Fleisch einen zusätzlichen Geschmack zu geben. Dazu kommen Paprikapulver, Salz, Pfeffer und eine fein gehackte Chilischote. Eine wichtige Zutat, die hier verwendet wird, ist Natron. Es verleiht der Hackmasse eine geschmeidige Konsistenz und sorgt dafür, dass die Cevapcici beim Grillen nicht auseinanderfallen.
Das Hack wird sorgfältig durchgeknetet, bis es eine homogene Mischung ergibt. Dann wird daraus eine längliche und etwas dickere Form als ein verlängerter Daumen geformt. Diese wird dann in Öl angebraten, bis sie schön goldbraun sind. Währenddessen bereitet Steffen Henssler eine leckere, würzige Soße zu. Dafür werden Spitzpaprika, Peperoni, Tomate und rote Zwiebel angegrillt und in einem Zerkleinerer fein gemahlen. Nach Belieben kann man Salz, Paprikapulver und Öl hinzufügen.
Das fertige Gericht wird gegessen, indem man die Cevapcici in die Soße eintaucht. Steffen Henssler betont, dass das Gericht sehr schmackhaft und leicht scharf ist. Die Verwendung des Natrons ist ein cleverer Trick, um die Hackmasse geschmeidig zu halten, was zu einer perfekten Konsistenz führt.
Insgesamt war es eine sehr informative und unterhaltsame Folge von “Hensslers schnelle Nummer”. Die Zuschauer werden ermutigt, ihre eigenen Variationen auszuprobieren und ihre Meinungen mitzuteilen. Steffen Henssler bietet auch ein nützliches Feature, indem er die Zutatenliste und das Rezept in der Videobeschreibung bereitstellt, damit die Zuschauer problemlos zu Hause ihre eigenen Cevapcici zubereiten können.
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