Mangold Börek ist ein schnelles und einfaches Rezept vom Profi, mit dem man auch als Hobby-Koch im Handumdrehen ein leckeres und gesundes Gericht zaubern kann. Diese Börek-Variante ist mit Mangold gefüllt und lässt sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht servieren. Hier erfährst du, wie du das Rezept in wenigen Schritten nachkochen kannst.

Mangold schnelles Rezept vom Profi | Mangold Börek

Hey liebe Gartenfreunde und Hobbyköche!

Heute möchte ich über Mangold sprechen, ein sehr leckeres und gesundes Gemüse. Wenn man weiß, was man damit machen kann, kann man viel aus diesem Gemüse herausholen. Ich habe bereits ein Kochvideo gemacht, in dem ich drei verschiedene Rezepte mit Mangold präsentiere. Ich werde den Link oben und unten im Text zur Verfügung stellen.

Heute werde ich jedoch über ein Mangold-Börek sprechen. Was benötigen wir für diese Delikatesse? Natürlich Blätterteig, den man für einen kleinen Preis kaufen kann. Außerdem benötigen wir die Mangoldblätter, einige Tomaten, Schafskäse, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und später zum Bestreichen des Teigs, ein bisschen Eigelb und Milch. Was ich auch verwendet habe, ist Sumach, eine Würze mit einem säuerlichen Geschmack, und Kümmel, der Gemüse bekömmlicher macht. Wir beginnen damit, eine Pfanne aufzustellen und Knoblauch und Zwiebeln zu schneiden. Dann dämpfen wir sie leicht in Olivenöl an. Wir schneiden auch die Mangoldstiele in feine Würfel und dämpfen sie mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an.

Als nächstes kommen die Mangoldblätter dazu und werden ebenfalls gedämpft. Tomaten passen sehr gut zu Mangold, und daher fügen wir einige Cherrytomaten hinzu. Dann addieren wir noch etwas Salz und Pfeffer und kommen zum Kümmel und Muskat. Nach einiger Zeit ist die Masse fertig, und wir können unseren Börek machen.

Mangold ist ein tolles Gemüse! Welches ist denn euer liebstes Rezept oder eure bevorzugte Art und Weise, um Mangold zuzubereiten? Schreibt es uns bitte in die Kommentare, wir sind sehr daran interessiert. Wir können auch ein bisschen Schafskäse hinzufügen, um unserem Mangold-Börek mehr Geschmack zu verleihen. Nach 20 Minuten ist unser Börek fertig. Sieht das nicht köstlich aus?

Börek mal anders, nicht mit Spinat, sondern mit Mangold. Es ist eine längere Prozedur, aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Wenn euch solche Videos gefallen, lasst uns gerne ein Like und einen Kommentar und vielleicht sogar ein Abo da. Vielen Dank, dass ihr bis zum Ende dabei gewesen seid.

Euer Briscoe Martin.
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