Die Schokobon-Torte ist ein Muss für echte Schokoladenfans. Das einfache Rezept mit Mascarpone macht das Backen dieser extrem leckeren Torte zu einem Kinderspiel. Dabei sind die Schokobons nicht nur eine süße Dekoration, sondern sorgen auch für den extra Schokoladengenuss. Einfacher geht es kaum, also auf geht’s ans Backen!

Schokobon-Torte – Extrem lecker! 😋 einfaches Rezept mit Mascarpone I Einfach Backen

In dieser Folge von Einfach Backen, präsentiert von Luisa, wird eine Schuh-Torte gebacken. Für die Zubereitung benötigt man Eier, Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse und Sahne. Auch eine Prise Salz, Kakao-Pulver und Vanille-Extrakt sind erforderlich. Die Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet und in eine Springform gegeben. Der Teig wird gebacken und danach aus der Form gelöst. Die Kruste des Kuchens wird entfernt, um einen gleichmäßigen Boden zu erhalten. Dann wird der Kuchen mit einer Creme aus Schokolade, Zucker und Vanille bestrichen. Die Torte wird mit einer Sahne-Mischung eingestrichen und mit Schokoladeneiern dekoriert.

Luisa beginnt damit, in eine Rührschüssel Eier, Zucker, und eine Prise Salz zu geben. Sie schlägt die Zutaten um die vier Minuten lang auf, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Anschließend gibt sie Kakao-Pulver und gemahlene Haselnüsse in eine separate Schüssel und verrührt alles gründlich. Nun gibt sie die trockene Mischung langsam in die Schüssel mit der Eiermasse und rührt sie nur so lange, wie es nötig ist. Der Teig wird in eine eingefettete Springform gegeben und bei 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-Unterhitze für etwa 35 Minuten gebacken.

Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, lässt Luisa ihn kurz abkühlen. Sie löst den Rand der Springform vorsichtig, indem sie den Kuchenrand mit einem Messer vorsichtig nach oben drückt. Danach legt sie ihn auf ein Kuchengitter. Das Gitter drückt die Kuppel des Kuchens weg und sorgt dafür, dass er oben und unten einen gleichmäßigen Tortenboden hat.

Dann beginnt Luisa mit der Zubereitung der Schokoladencreme. Dazu hackt sie Schokolade und gibt sie in eine Rührschüssel. Anschließend gibt sie Zucker und einen Esslöffel Vanille-Extrakt hinzu und schlägt die Zutaten auf, bis die Masse eine feste Konsistenz hat.

Als Nächstes schneidet Luisa den abgekühlten Kuchen in drei Teile. Den unteren Boden gibt sie in einen Tortenring und bestreicht ihn mit der Hälfte der Schokoladencreme. Dann legt sie den zweiten Tortenboden darauf und gibt den Rest der Creme obendrauf. Den letzten Teil des Kuchens legt sie oben auf und bestreicht ihn mit der restlichen Schokocreme.

Die Torte sollte jetzt für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Anschließend wird sie mit Sahne eingestrichen und mit Schokoladeneiern dekoriert.

Wer noch mehr über das Thema Tortenbacken erfahren möchte, kann sich zum Einfach Backen Online-Kurs anmelden, den es als Link unter diesem Video gibt. Dort kann man verschiedene Möglichkeiten kennenlernen, eine Torte zu schneiden, und viele weitere Tipps und Tricks von Luisa erhalten.

Die Schuh-Torte sieht am Ende wunderschön und lecker aus und Luisa wünscht allen Zuschauern viel Spaß beim Nachbacken.
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