Für alle Schokoladenliebhaber gibt es nichts Besseres als einen saftigen und leckeren Brownie. Mit diesem einfachen Brownie-Rezept können Sie in kürzester Zeit Ihre eigenen, schokoladigen Träume verwirklichen. Ob als süße Überraschung für Freunde oder einfach nur als schneller Snack für zwischendurch - Brownies sind immer eine gute Wahl. Also, schnappen Sie sich Ihre Lieblingszutaten und beginnen Sie schon heute mit dem Backen!

Brownies - schokoladig, saftig und lecker | einfaches Brownie-Rezept

Heute gibt es für alle Schokoladenliebhaber einen besonderen Leckerbissen - Brownies. Ein perfekter Brownie sollte saftig und extrem schokoladengerecht sein und deshalb geben wir dem Teig Backkakao und Schokolade. Auf jeden Fall nehmen wir Zartbitterkuvertüre, weil sie den Brownie noch schokoladiger macht.

Um den Brownie noch schokoladiger zu machen, hacken wir zuerst 300 Gramm Kuvertüre und schmelzen diese zusammen mit 32 Gramm Butter im Wasserbad. Sobald die Schokolade und Butter geschmolzen sind, geben wir eine Prise Salz und 250 Gramm braunen Zucker hinzu, denn dieser harmoniert sehr gut mit der Schokolade. Nachdem wir den Zucker untergerührt haben, füllen wir alles in eine größere und kalte Schüssel, damit die Masse schneller abkühlt.

Als nächstes benötigen wir 4 Eier, bevor wir diese unterrühren, muss die Masse so weit abgekühlt sein, dass die Eier nicht stocken. Die Eier müssen wie immer einzeln untergerührt werden. Zum Schluss sieben wir noch 200 Gramm Mehl und 50 Gramm Backkakao in die Schüssel, damit wir später keine Klümpchen im Teig haben.

Nun füllen wir den fertigen Brownieteig in unseren Backrahmen, den wir auf 24 x 25 cm eingestellt haben. So sind unsere Brownies später 4 x 5 cm groß. Der Teig muss nun für etwa 25 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze gebacken werden. Wenn wir nachher die Stäbchenprobe machen und noch ein paar Krümel am Stäbchen kleben bleiben, dann sind die Brownies schön saftig und nicht zu trocken.

Der Kuchen ist fertig und wir schneiden ihn nun in unsere gewünschten Brownies-Stücke. Wer sie noch schokoladiger haben möchte, kann noch einen Schokoguss daraufgießen.

Nun sind sie endlich fertig, unsere kleinen Brownies - richtig schön saftig und sehr schokoladig. Das Rezept dazu könnt ihr wie immer unter diesem Video oder auf meinem Blog finden. Wenn euch das Video gefallen hat, gebt noch einen Daumen nach oben und abonniert schnell meinen Kanal. Ich hoffe, wir sehen uns beim nächsten Mal wieder! Bis dann, tschüss.
source.