Filettopf ganz lecker und einfach! Dieses Rezept mit Schweinelende ist der perfekte Hauptgang für jeden Anlass. Es ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist ein leckerer und saftiger Schweinefilettopf. Mit einer Mischung aus Gemüse, Gewürzen und einer cremigen Sauce ist dieser Filettopf ein wahrer Genuss. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gericht.

Filettopf ganz lecker und einfach! Rezept mit Schweinelende

Hallo meine Lieben!

Heute möchte ich mit euch ein tolles Rezept teilen, das ich selber sehr gerne koche - einen Filettopf aus Schweinefilet, Pilzen und einer leckeren Sahnesoße. Das Schweinefilet ist wirklich das Beste vom Schwein - sehr zart und mager. Aber bevor wir loslegen, müssen wir erst einmal einige Zutaten vorbereiten.

Als Erstes habe ich Champignons gesäubert und in Scheiben geschnitten. Dann habe ich Knoblauch grob geschnitten und Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten. Das Schweinefilet habe ich unter kaltem Wasser gespült und die Silberhaut entfernt. Das ist wirklich wichtig, denn dieses Stück Fleisch soll ja besonders zart und lecker werden.

Ich schneide das Filet in dickere Scheiben, etwa 2,5 Zentimeter dick. Dann würze ich es mit Salz und Pfeffer und brate es in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl von beiden Seiten jeweils ca. 10 Minuten an, bis es innen noch rosa ist. Das Fleisch nehme ich dann aus der Pfanne und lasse das Öl und den Bratensaft in der Pfanne.

In diesem Bratensaft brate ich nun die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie leicht Farbe bekommen. Dann gebe ich die Champignons in die Pfanne und brate sie mit. Wenn das Ganze zu trocken wird, gebe ich noch etwas Öl dazu. Nun gebe ich Schlagsahne, Tomatenmark, Senf, Salz und Pfeffer dazu, rühre alles um und lasse es langsam köcheln, bis alles gut durchgezogen ist.

Währenddessen habe ich Nudeln oder Reis gekocht, um sie als Beilage zu servieren. Wenn das Fleisch ausreichend geruht hat, schneide ich es in dickere Streifen und gebe es zusammen mit dem Bratensaft zurück in die Pfanne. Alles noch einmal gut einrühren und bei etwas geringerer Hitze noch ein paar Minuten ziehen lassen.

Das Ergebnis ist ein wunderbar zarter und saftiger Filettopf, der einfach unglaublich lecker ist! Dazu passt eine Beilage nach Wahl, wie zum Beispiel Nudeln, Reis oder Kartoffeln, sowie ein leckerer Salat.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr probiert es bald einmal selbst aus. Wenn euch das Video gefallen hat, würde ich mich über einen Daumen nach oben und ein Abonnement meines Kanals freuen.

Bis zum nächsten Mal, eure Xenia!
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