In dem Video “Spätzle selber machen (schwäbisch mit Untertiteln)” zeigt der Koch Thomas Sixt, wie man aus einfachen Zutaten leckere Spätzle zubereiten kann. Er erklärt Schritt für Schritt, wie man den Nudelteig herstellt, und gibt Tipps zur richtigen Zubereitung der schwäbischen Spezialität. Das Video ist auch für Anfänger geeignet, da es mit Untertiteln versehen ist.
Spätzle selber machen (schwäbisch mit Untertiteln)
Herzlich willkommen bei Der SparTipp! Heute dreht sich alles um Spätzle und wie man diese auf Schwäbisch zubereiten kann. Spätzle sind ein echter Klassiker in der schwäbischen Küche und können mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden. In diesem Video zeigen wir dir das einfache Rezept für Spätzle und wie man sie zubereitet.
Das Rezept für Spätzle ist wirklich simpel. Dafür brauchst du nur Mehl, Eier, Wasser und Salz. Für eine Person benötigt man etwa 100 g Mehl, ein Ei und 50 ml Wasser. Damit du alles richtig abmessen kannst, stellen wir dir das genaue Rezept in der Beschreibung bereit. Wenn du mehrere Personen bekochen möchtest, kannst du die Zutaten einfach entsprechend multiplizieren.
Als erstes gibst du das Mehl in eine Schüssel und gibst die Eier sowie das Wasser und das Salz dazu. Die Zutaten musst du gut vermischen und so lange rühren, bis der Teig Blasen wirft. Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat, kannst du einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und etwas Salz hinzufügen. Sobald das Wasser heiß ist, kannst du die Spätzle entweder mit einer Spätzlereibe schaben oder mit einer Spätzlespresse pressen.
Beim Spätzleschaben musst du etwas Übung mitbringen, da es nicht so einfach ist, die Spätzle gleichmäßig und dünn zu schaben. Mit der Spätzlespresse geht es deutlich schneller und einfacher. Dazu gibst du den Teig in die Spätzlespresse und drückst ihn durch. Nach etwa einer Minute schwimmen die Spätzle oben und können abgeschöpft werden. Am Ende stehen dir perfekt gekochte Spätzle in unterschiedlichen Größen zur Verfügung.
Die Spätzle können nun vielseitig kombiniert werden. Klassisch werden sie gerne mit Käse und Zwiebeln serviert, aber sie passen auch gut zu Linsen oder Gulasch. Wichtig ist nur, dass du die Spätzle in ausreichend Salzwasser kochst und sie nicht zu lange garen lässt.
Das war es auch schon mit unserem Spätzlerezept. Wenn dir das Video gefallen hat, würden wir uns über einen Daumen hoch freuen. Oder noch besser, du abonnierst unseren Kanal und verpasst kein Video mehr. Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!
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