Selbstgemachte Fischfrikadellen sind eine köstliche Delikatesse, die tausend Mal besser schmecken als gekaufte. Mit diesem einfachen Rezept können Sie in kürzerster Zeit eine Mahlzeit zubereiten, die voller Geschmack und Nährstoffe ist. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem großartigen Geschmack dieser leckeren Frikadellen begeistern.

selbstgemachte FISCHFRIKADELLEN | Tausend Mal besser, als gekauft!

Hallo meine Lieben, herzlich willkommen zu Genussvoll! Ich freue mich, dass wir uns wieder eingeschaltet haben. Heute machen wir mal wieder etwas Herzhaftes und zwar zeige ich euch hier ganz einfach, super leckere Fischfrikadellen, die ihr selbst machen könnt. Im Vergleich zu gekauften Frikadellen können sie wirklich einpacken. Ich mache inzwischen wirklich nur noch selber und ich kann nur sagen: Startet direkt!

Wie immer beginnen wir mit den Zutaten. Wir brauchen natürlich Fisch. Ich hatte hier ein Kabeljaufilet, eine große Zwiebel, etwas Paniermehl, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer. Als erstes werde ich die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die habe ich schon mal geschält und halbiert.

Ich habe mir jetzt schon ein bisschen Öl in einer Pfanne erhitzt und da gebe ich jetzt die Zwiebeln hinein und lasse sie ein bisschen anbraten, so dass sie eine richtig schöne goldbraune Farbe bekommen. Wenn die Zwiebeln dann so eine richtig schöne goldbraune Farbe erhalten haben, könnt ihr das ganze erstmal beiseite stellen, damit die so ein bisschen abkühlen können.

Denn als nächstes kümmern wir uns jetzt um den Fisch und zwar möchte ich den klein machen, also klein häckseln. Dazu habe ich hier wieder meinen, ja wie man meint, Häcksler und zwar mit diesen super scharfen Messern. Und um der Maschine das Ganze so ein bisschen zu vereinfachen, schneide ich den Fisch jetzt in grobe Stücke. Dann gebe ich den Fisch hier rein. Macht nicht zu viel auf einmal rein, am besten funktioniert es, wenn der Fisch leicht gefroren ist. Das heißt also, ich habe mir jetzt extra schon bereits tiefgekühlten Fisch gekauft und den nur leicht antauen lassen. Oder wenn ihr frischen Fisch verwendet, dann tut ihn für eine halbe Stunde ins Gefrierfach. Dann geht das Hacken möglichst viel einfacher und er wird schön klein.

So sieht der Fisch dann aus und es macht ihr natürlich mit dem ganzen restlichen Fisch. Ich habe mir die kleingeschnittenen Fischstücke jetzt in so eine große Schüssel getan und da gebe ich jetzt die ein bisschen abgekühlten Zwiebeln dazu, dann gebe ich dazu den Sand, die Petersilie und natürlich zwei Eier. Ohne mich das Ganze schon mal miteinander verrühren. Das Ganze würze ich dann mit Salz und etwas Pfeffer und ganz zum Schluss gebe ich da noch so viel Paniermehl dazu, dass er so eine richtig schöne formbare Masse daraus wird.

Ich kann euch nicht genau sagen, die Menge an Paniermehl, denn es hängt natürlich auch immer davon ab, wie saftig der Fisch ist und auch, wie groß die Eier waren. Zudem gebe ich einfach nach und nach immer ein bisschen von dem Paniermehl dazu und so sollte die Masse am Ende in etwa sein. Also, ihr müsst auf jeden Fall mit den Händen schöne Frikadellen formen können.

Und dann zum Schluss habe ich mir noch mal ein bisschen Öl nachgegossen und da werden jetzt die Frikadellen gebraten. Als erstes nehme ich einfach ein bisschen Haus von der Masse und dann lege ich die hier ein und brate sie richtig schön, bis sie so schöne braune Farbe haben. Dabei könnt ihr die Frikadellen natürlich so groß machen, wie ihr mögt. Ich mag sie lieber ein bisschen kleiner, aber das könnt ihr machen. Und wenn sie dann richtig schön goldbraun gebacken sind, sind sie auch schon fertig.

So sieht jetzt eine Frikadelle von innen aus, also wirklich richtig lecker, kann man sagen. Der Aufwand, wo ich den Aufwand so groß finde, lohnt sich auf jeden Fall. Also, probiert es unbedingt mal aus! Für Selbstmachen ist es wirklich überhaupt nicht schwer. Ich würde mich sehr darüber freuen, wenn ihr meinen Rezepten mal nachmachen würdet und wenn ihr das getan habt, gebt mir gerne Feedback in den Kommentaren unter diesem Video oder schickt mir auch gerne Fotos auf Facebook.

Also, darüber freue ich mich immer total, wenn mir jemand Fotos schickt von meinen Rezepten. Und dann hoffe ich, dass dieses Video euch gefallen hat und wenn ja, gebt mir gerne einen Daumen nach oben und wenn ihr nichts mehr von mir verpassen wollt, dann könnt ihr mir auch gerne ein Abo da lassen.

Dann wünsche ich auch jetzt schon mal viel, viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!
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