Dieses schnelle Blumenkohl-Curry ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, um eine gesunde und köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgang oder als Beilage, und es hat einen tollen Geschmack, der selbst anspruchsvolle Esser zufriedenstellen wird. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept auch ideal für eine einfache Zubereitung unter der Woche. Wenn Sie ein Fan von Currys sind, ist dieses Gericht ein Muss auf Ihrer Liste.
Schnelles Blumenkohl Curry (Rezept) || Simple Cauliflower Curry (Recipe) || [ENG SUSB]
Heute zeige ich dir ein Rezept für ein schnelles und einfaches Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen. Zuerst bereiten wir das Gemüse vor - wir schälen eine große Zwiebel und hacken sie fein. Dann schälen wir ein kleines Stück Ingwer und 1-2 Knoblauchzehen und hacken sie ebenfalls fein. Zum Schluss haben wir hier einen großen Blumenkohlkopf - du kannst entweder Röschen daraus machen oder ihn erst in fingerdicke Scheiben schneiden und grob hacken.
Wenn das erledigt ist, erhitzt man eine große Pfanne oder einen Wok mit einem guten Schuss Öl. Dann gibt man Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne und dünstet sie etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze an, gelegentlich wenden.
Als Nächstes können wir die Gewürze hinzufügen - einen gehäuften Teelöffel Currypulver und einen gehäuften Teelöffel Paprikapulver. Dann kommt der Blumenkohl in die Pfanne - alles gut umrühren und kurz anrösten.
Nun ist es Zeit, die restlichen Zutaten hinzuzufügen - eine Dose abgetropfte Kichererbsen, eine Dose gehackte Tomaten und schließlich eine Dose Kokosmilch. Alle Zutaten gut vermischen und dann das Blumenkohl-Curry bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren und weiter köcheln lassen, bis der Blumenkohl gar ist und das Curry eine cremige Konsistenz hat.
Zum Schluss das Gericht mit einer guten Prise Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefen Tellern mit Reis servieren. Zum Garnieren kann man etwas fein gehackten Koriander oder Petersilie darüber streuen. Viel Spaß beim Kochen und bis zum nächsten Video!
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