Spaghetti in cremiger Brokkoli-Sauce ist eine leckere Mahlzeit, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Die cremige Sauce aus Brokkoli, Zwiebeln und Sahne harmoniert perfekt mit den al dente gekochten Spaghetti. Rezeptvariationen können mit gerösteten Pinienkernen oder geriebenem Parmesan verfeinert werden. Ein Gericht, das jeden Nudelfan begeistern wird.

Spaghetti 🍝 in cremiger Brokkoli-Sauce 🥦

Herzlich willkommen! Ich heiße Ben und wir haben ein neues Kochbuch! Superschnelle vegane Rezepte! Heute koche ich ein Rezept aus unserem Kochbuch: Spaghetti in cremiger Brokkolisoße. Also los geht’s! Zuerst schneide den Brokkoli in kleine Röschen. Schäle den Stängel und schneide ihn in kleine Würfel.

Setze einen Topf mit Wasser und Salz auf. Erhitze die Pfanne und füge etwas Öl hinzu. Gib den Brokkolistängel hinzu und brate ihn 3 Minuten lang an. Dann füge etwas Brokkoli hinzu und brate ihn weitere 2 Minuten lang an. Wenn du es nicht scharf magst, kannst du weniger Chiliflocken verwenden oder sogar ohne Chiliflocken auskommen. Lösche alles mit Mandelmilch ab.

Würze mit Salz und Pfeffer und bringe alles zum Kochen, bevor du dann die Temperatur reduzierst. Lass den Brokkoli 5 Minuten lang köcheln. Gib nun die Spaghetti ins kochende Wasser und füge den Brokkoli 3 Minuten vor Ende des Kochens hinzu. Gib alles in den Blender und püriere es ganz fein. Schön cremig und mit einem köstlichen Aroma!

Gib alles wieder zurück in die Pfanne. Jetzt lasse ich es nur noch ein bisschen erhitzen, damit die Farbe grün bleibt. Vermische alles gut miteinander und füge den selbstgemachten Frischkäse hinzu. Ich habe ihn heute Morgen gemacht und im Gefrierfach gelassen. Würze alles mit Salz und Pfeffer! Mische alles gut zusammen.

Sehr einfach! Jetzt kannst du es auch! :) Bestreue es mit selbstgemachtem Parmesan und serviere es. Möchtest du das Kochbuch bestellen? Der Link befindet sich in der Info-Box unten! :) Vielen Dank fürs Zuschauen! Bis zum nächsten Mal! Tschüss!
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