Wer auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept ist, um Sellerie-Curry zuzubereiten, wird hier fündig. Sellerie ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, welches perfekt mit verschiedensten Gewürzen harmoniert - besonders gut passt hier Curry. Das Gericht ist vegetarisch und somit auch ideal für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.

Sellerie-Curry – schnell und einfach [Rezept]

Herzlich Willkommen! Mein Name ist Ben. Welche Sorte von Sellerie bevorzugst du: Knollen- oder Stangensellerie? In meinem heutigen Rezept verwende ich beide Sorten von Sellerie. Ich habe eine Überraschung für dich: Ich werde ein köstliches Sellerie-Curry kochen. Ich fange jetzt an.

Zuerst schäle ich die Knollensellerie und schneide sie in kleine Würfel. Ich gebe etwas Erdnussöl in die Pfanne und brate die Knollensellerie für 5 Minuten an. Anschließend füge ich noch einmal ein wenig Erdnussöl hinzu und riebe den Ingwer in die Pfanne. “Ras el Hanout” ist eine afrikanische Gewürzmischung, die auch hinzugefügt wird.

Dann gebe ich die Kartoffeln und den Stangensellerie hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten. Danach lösche ich das Ganze mit Wasser ab und würze es mit Kristallsalz und Pfeffer. Einmal aufkochen lassen und dann für 15 Minuten köcheln lassen. Jetzt füge ich die Kokosmilch hinzu.

Ich mische die Kartoffelstärke mit Wasser und füge sie der Pfanne hinzu, um die Sauce zu verdicken. Währenddessen kann ich schon das Geschirr spülen. Zum Schluss füge ich noch den angebratenen Sellerie als Topping hinzu, bestreue das Curry mit Sesamkörnern und hacke den Koriander klein. Jetzt kann ich endlich probieren.

Dieses Sellerie-Curry hat ein tolles Aroma und ist schön cremig! Dieses Rezept hat mich wirklich überrascht. Danke fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal. Tschüss.
source.