Schnell, einfach und voller Geschmack: Steffen Hensslers Muscheltopf „Asia-Style“ bietet eine köstliche Möglichkeit, um in die Welt der asiatischen Küche einzutauchen. Mit einer feinen Kombination aus Muscheln, Gemüse und aromatischen Gewürzen entführt das Rezept die Sinne auf eine kulinarische Reise durch Fernost. Hier erfahren Sie, wie Sie den Muscheltopf in nur wenigen Schritten zu Hause zubereiten können.
Schnelles Muscheltopf „Asia-Style“ Rezept von Steffen Henssler
In dieser Folge von Hensslers schnelle Nummer geht es um ein Rezept für einen Miesmuschel-Eintopf im asiatischen Stil. Die Zutatenliste umfasst Miesmuscheln, Frühlingslauch, Zucchini, Zuckerschoten, Limetten, grüne Peperoni, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Kokosmilch und Fischgewürz.
Zu Beginn des Videos erklärt Steffen Hetzler, dass wir die grüne Peperoni klein schneiden müssen und Ingwer hinzufügen sollten, um das Aroma zu stärken. Hierbei ist es nicht notwendig, den Ingwer groß zu schälen. Stattdessen kann man einfach eine halbe Knolle mit dem Messer bearbeiten.
In dem Rezept werden außerdem Kaiserschoten, Knoblauch, Zwiebel, Lauch und Zucchini verwendet. Diese werden zusammen mit den Peperoni und dem Ingwer in einem Topf mit Öl angebraten. Hetzler betont, dass man dabei darauf achten sollte, dass das Zitronengras währenddessen leicht angeschlagen wird, um das Aroma freizusetzen.
Im weiteren Verlauf zeigt Hetzler, wie man eine ordentliche Menge an Curry Paste hinzufügt, um das Curryaroma zu verstärken. Hierbei sollte man darauf achten, nicht zu viel zu verwenden, da es sonst zu bitter werden könnte. Die Muscheln werden ebenfalls kurz mit in den Topf gegeben, bevor die Kokosmilch hinzukommt. Am Ende wird das Gericht mit einem Fischgewürz abgeschmeckt.
Das Ergebnis ist ein cremiger Eintopf mit intensivem Curryaroma und dezenter Schärfe. Hetzler betont, dass das Gericht auch ohne das Fischgewürz gut schmecken würde, aber es gibt dem Eintopf noch mehr Geschmack.
Insgesamt ist das Rezept einfach nachzukochen und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend zu zweit. Hetzlers schnelle Nummer bietet eine breite Palette an interessanten Rezepten, die auch für Kochanfänger leicht umzusetzen sind. Wer mehr über das Rezept für den Miesmuschel-Eintopf erfahren möchte, kann die Einkaufsliste auf der Website von Hensslers schnelle Nummer finden.
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