Heute teilen wir das Rezept für einen köstlichen Eisbergsalat im Italian Style mit Kirschtomaten und Parmesan von Steffen Henssler. Salate gehören zu den einfachsten und schmackhaftesten Gerichten für den Sommer, besonders wenn es um eine schnelle Zubereitung geht. Mit diesem Rezept können Sie in kürzester Zeit ein erfrischendes und gesundes Essen zubereiten, das auch noch ausgezeichnet schmeckt.

Schnelles Eisbergsalat-Rezept Italian Style mit Kirschtomaten und Parmesan von Steffen Henssler

Etwas schneller als Berthod, dafür ein ganzes Eisberg! Bisher lag es hier unten, in Stückwerk geschnitten soll es nun sein Heimrennen antreten, wie ich dir auf dem Teller präsentiere. Und jetzt können wir uns am Haken Oliven, Chili, Knoblauch und Rosmarin schneiden, dazu die Kirschtomaten. Das alles kommt mit einem Top-Service und Liebe zum Detail.

Doch plötzlich entdecken die Öllecks das tote Tier durch einen Stuhl auf dem Salat. Direkt reagieren wir: schöner schwarzer Pfeffer und Meersalz verleihen dem Salz eine angenehme Note. Dann tauchen wir ihn aber bei Sami K. konnten wir mitten hineingehen und unser wunderbares Olivenöl mit Chili und Knoblauch marinieren. Es geht auf den Salat und bringt ihn zum Laufen.

Eigentlich wäre das jetzt schon fertig, aber wir wollen das Ganze noch ein bisschen upgraden. Mit Zitronensaft wird das Finish verfeinert und die Qualität der Tische hier spiegelt sich auch in der Kaufliste für den Eisbergsalat Italiens wider. Zur Hälfte stammen sie aus dem Eisberg, dazu kommen 100 Milliliter Olivenöl, acht Kirschen und eine Knoblauchzehe. Dazu noch 2 Rosmarin-Esslöffel, vier Esslöffel Balsam- Essig und zum Schluss Zitrone und Parmesan.

Und so sieht unser Salat aus! Doch wir richten den Blick nicht auf uns selbst, sondern auf euch. Wir möchten euch die Liebe und Leidenschaft für das Kochen und das Essen zeigen und mit unserem Salat gibt es heute ein Stück davon zu sehen. Wir hoffen, dass ihr ihn genauso genießt wie wir und dass er euch ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
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