In diesem Rezept zeigt Fernsehkoch Steffen Henssler, dass Backfisch mit Remoulade auch schnell und einfach zubereitet werden kann. Das perfekte Gericht für die ganze Familie oder für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa. Die frische Remoulade und der knusprige Backfisch machen diesen Klassiker zu einem wahren Genusserlebnis.
Schnelles Backfisch mit Remoulade Rezept von Steffen Henssler
Bevor es losgeht, wir würden uns natürlich freuen, wenn ihr diesen Channel abonniert und sämtliche Produkte auf diesem Channel kauft. In diesen Städten gibt es auf Henzler Punkt Shop und im Einzelhandel losgeht. Heute gibt es praktisch mit Remouladensauce, kennt vielleicht der ein oder andere aus meinen Rezepten.
Fly Stürmer zeigt euch heute, wie man Backfisch mit Remouladensauce zubereitet. Zuerst wird der Fisch in Backteig gewendet, der aus Mehl, Backpulver, Mineralwasser und Essig besteht. Der Fisch wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und in den Backteig getaucht, bevor er in sehr heißem Öl gebraten wird. So wird er schön knusprig und goldbraun.
Für die Remouladensauce mischt man Eigelb, Senf, Zitronensaft und Öl langsam zu einer Mayonnaise zusammen und gibt gehackte Gewürzgurken, gekochtes Ei, gehackte Blattpetersilie, Salz, Pfeffer und Crème fraîche dazu. Alles wird gut vermischt und dann kann man den fertigen Backfisch mit der Remouladensauce servieren.
Der Backfisch schmeckt vor allem dann besonders gut, wenn er saftig ist und die Panade schön knusprig. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und es eignet sich perfekt als Snack oder als Hauptgericht. Man kann den Fisch mit Lachs, Zander oder Schleie zubereiten und ihn auf jedem Fischmarkt oder in Auslage kaufen. Das Geheimnis ist jedoch, dass man den Fisch frisch und von guter Qualität auswählt.
Für das Rezept benötigt man für zwei Personen Fischfilets (150 Gramm pro Stück), Mehl, Backpulver, Salz, Essig, Mineralwasser, Eigelb, Senf, Zitrone, Krause Petersilie, Gewürzgurke, Salz, Pfeffer, Crème fraîche und Öl zum Braten.
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Insgesamt ist das Rezept für Backfisch mit Remouladensauce ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als schneller Snack zwischendurch eignet. Wenn man sich für hochwertige Zutaten entscheidet, kann man ein köstliches und gesundes Gericht auf den Tisch zaubern, das sowohl Groß als auch Klein begeistern wird.
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