Für einen gemütlichen Abend zu Hause sind Tapas genau das Richtige! Die kleinen Häppchen aus der spanischen Küche sind unkompliziert, schnell zubereitet und bieten eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Mit diesen sieben Rezepten für einen Tapas Abend für Zwei können Sie gemeinsam mit Ihrem Partner oder Ihrer Partnerin einen entspannten und genussvollen Abend verbringen.

Tapas Abend für Zwei: 7 Rezepte für einen gemütlichen Abend zu Hause

Hallo zusammen! Heute habe ich nicht nur ein, sondern gleich sieben Rezepte für euch vorbereitet. Der Grund dafür ist ganz einfach: Der Valentinstag steht vor der Tür und ich möchte euch gerne zeigen, wie ihr eurem Partner oder eurer Partnerin etwas Besonderes zu Hause kochen könnt. In Zeiten von Corona ist es schwierig, in ein Restaurant zu gehen, deshalb empfehle ich euch einen Tapas-Abend für Zwei zuhause zu veranstalten. Natürlich ist das nicht nur für den Valentinstag geeignet, sondern auch für jeden anderen besonderen Anlass.

Als Teil dieses Tapas-Abends möchte ich für euch eine kleine Beilage von den kanarischen Inseln zubereiten: spanische Runzelkartoffel mit grüner und roter Soße. Klingt nicht besonders aufregend, aber ich verspreche euch, es schmeckt fantastisch!

Für die spanischen Runzelkartoffeln braucht ihr zunächst spanische Runzelkartoffeln. Da ich diese in meinem schwäbischen Dorf nicht finden konnte, habe ich normale Kartoffeln genommen. Diese werden mit Wasser bedeckt und für etwa 20 Minuten gekocht. Währenddessen können wir uns um die grüne Soße kümmern. Dafür nehmen wir Petersilie, grüne Paprika, Koriander, Öl und Gewürze und pürieren alles im Mixer.

Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, gießen wir das Wasser ab und lassen sie noch etwas auf der Herdplatte trocknen. Die Kartoffeln werden nun mit der grünen Soße serviert.

Für die rote Soße benötigen wir rote Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch, Tomatenmark, Paprika Edelsüß, Chili und Öl. Alles wird ebenfalls im Mixer püriert und wird später zu den Kartoffeln serviert.

Als nächstes können wir unsere Piment-Ostrath-Paprika in einer Pfanne anbraten. Dazu benötigen wir nur etwas Öl und Salz.

Für das Ritual Vinotinto schneiden wir spanische Chorizo in mundgerechte Stücke und braten sie in der Pfanne an. Dann fügen wir Knoblauch hinzu und lassen alles noch etwas anbraten. Schließlich geben wir etwas Rotwein dazu und lassen alles auf kleiner Hitze köcheln, bis die Soße eingedickt ist.

Zum Abschluss machen wir einen Aioli-Dip mit Ei, Zucker, Knoblauch, Senf, Salz und Olivenöl.

Und voilà – ein perfekter Tapas-Abend für Zwei!

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen sieben Rezepten inspirieren und euch zeigen, wie einfach es sein kann, zu Hause ein besonderes Essen zu zaubern. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
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