In der heutigen Folge von “Thomas kocht” geht es um das perfekte Kartoffelpüree und wie man die häufigsten Fehler vermeiden kann. Kartoffelpüree gehört zu den klassischen Beilagen in der Küche und doch gibt es viele Fallstricke, die es zu vermeiden gilt. Thomas gibt Tipps und Tricks, um ein cremiges und geschmackvolles Püree zu zaubern.

Das perfekte Kartoffelpüree / die häufigsten Fehler vermeiden / Thomas kocht

In diesem Video geht es darum, wie man ein leckeres Kartoffelpüree zubereitet. Der Koch zeigt uns, welche Fehler oft gemacht werden und wie man sie vermeiden kann. Es ist erstaunlich, wie leicht man Kartoffelpüree falsch zubereiten kann und wie viel Einfluss es auf den Geschmack und die Konsistenz hat.

Zunächst einmal benötigen wir Kartoffeln, mehlig kochende, Milch, Butter, Salz und Muskatnuss. Dann beginnen wir damit, die Kartoffeln nicht zu klein zu schneiden, da sie sonst viel Wasser aufsaugen würden. Stattdessen sollten wir sie höchstens halbieren, damit sie nicht zu viel Geschmack verlieren.

Der zweite große Fehler beim Kartoffelpüree ist, dass man die Kartoffeln zu lange kochen lässt. Wenn sie gar sind, müssen sie sofort abgeschüttet werden, damit sie nicht zu viel Wasser aufsaugen. Auch ist es wichtig, die Kartoffeln möglichst schnell und heiß zu verarbeiten, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Das Gerät, das der Koch empfiehlt, ist die “flotte Lotte”, die ein sehr cremiges Püree macht. Er betont auch, dass man niemals einen Schneebesen benutzen sollte, um das Kartoffelpüree zu machen, da es sonst zu klebrig und schleimig wird.

Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es wird Butter hinzugefügt, um dem Kartoffelpüree einen guten Geschmack zu geben, und die Milch wird erhitzt, um die Kartoffeln zu zerdrücken. Schließlich wird das Ganze mit Salz und Muskatnuss gewürzt.

Es ist auch möglich, Kartoffelpüree ohne Butter und Milch zu machen, indem man Olivenöl verwendet. Die griechische Version von Kartoffelpüree ist ebenfalls sehr lecker und verwendet Olivenöl statt Butter. Der Koch empfiehlt jedoch, ein gutes Olivenöl zu verwenden, da sonst der Geschmack bitter wird.

Zusammenfassend zeigt uns dieses Video, wie wichtig es ist, Kartoffelpüree richtig zu zubereiten, um ein cremiges und geschmackvolles Ergebnis zu erzielen. Es sind die kleinen Details und Fehler, die den Unterschied ausmachen. Also, halbiert die Kartoffeln, schüttet sie ab und verwendet die richtigen Werkzeuge und Zutaten, um ein perfektes Kartoffelpüree zu machen.

Ich denke, dass dieses Video sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche sehr hilfreich sein wird. Ich habe auf jeden Fall ein paar Dinge gelernt, auf die ich achten muss, um ein Kartoffelpüree zu machen, das alle begeistern wird. Vielen Dank an den Koch, dass er uns gezeigt hat, wie man ein leckeres Kartoffelpüree zubereitet.
source.