Leckeres Lasagne Rezept mit Béchamelsoße ist ein klassisches italienisches Gericht, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. In diesem Rezept wird die Lasagne Schicht für Schicht mit leckerer Béchamelsoße und einer herzhaften Fleischsauce zubereitet. Thomas kocht zeigt, wie man dieses köstliche Gericht in der eigenen Küche einfach und schnell zubereiten kann.
Leckeres Lasagne Rezept mit Béchamelsoße / Thomas kocht
Und herzlich willkommen bei Pouplin! Heute machen wir zusammen eine leckere Lasagne Bolognese. Ihr wollt wissen, wie das geht? Dann bleibt einfach dran!
Wir brauchen dafür Krähenberg Fleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, ein paar Muss-Blätter, Tomaten, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer. Für die Bechamelsauce brauchen wir Mehl, Butter, Zwiebel, Lorbeerblätter, etwas Muskatnuss und Milch.
Zunächst schneide ich das Gemüse in kleine Würfel und brate das Fleisch in Olivenöl an. Ich gebe nur die Hälfte des Fleisches hinzu, damit es nicht zu viel Wasser zieht und Farbe bekommt. Das Fleisch zerbrösele ich mit einem Kartoffelstampfer, damit es schön klein wird.
Anschließend gebe ich das Gemüse und den Knoblauch hinzu. Den Knoblauch gebe ich jedoch erst später dazu, damit er nicht verbrennt und bitter wird. Nachdem das Gemüse etwas angebraten ist, gebe ich das Tomatenmark hinzu und anschließend die Dosentomaten. Alles lasse ich gut eine halbe Stunde köcheln, bevor ich ein bisschen Thymian und Oregano hinzufüge.
Für die Bechamelsauce lasse ich die Zwiebeln in Butter anschwitzen und gebe nach und nach kalte Milch hinzu. Dabei ist es wichtig, dass die Milch kalt ist, da sie sonst leicht anbrennt und einen unangenehmen Geschmack bekommt. Nachdem die Bechamelsauce gekocht hat, passiere ich sie durch ein Sieb, damit sie keine Klumpen enthält.
Nun kann ich damit beginnen, die Lasagne zu schichten. Ich lege eine dünne Schicht Bolognese in eine flache Form, darauf kommt eine Schicht Lasagne-Blätter und dann die Bechamelsauce. Das Ganze wird so schichtweise weiter gemacht, bis ich fünf Schichten habe. Die letzte Schicht sollte mit Bechamelsauce bedeckt werden, damit sie schön cremig wird.
Ich backe die Lasagne 20 Minuten ohne Parmesankäse und anschließend nochmals 20 Minuten mit Käse bei 180 Grad Oberhitze.
Die Lasagne sieht nach 40 Minuten super lecker aus und riecht fantastisch! Ich hoffe, dieses Video hat euch gefallen und ihr habt nun Lust, die Lasagne selbst auszuprobieren. Bis zum nächsten Video, Pouplin.
source.