“Türkische herzhafte Plätzchen” oder auch bekannt als “Teegebäck” sind ein kulinarisches Highlight aus der türkischen Küche. Die knusprigen Leckereien mit Sesam und Schwarzkümmel eignen sich perfekt als Begleiter zu einer heißen Tasse Tee oder bei geselligen Abenden mit Freunden und Familie. In diesem Artikel werden wir einige der besten Rezepte für diese herzhaften Plätzchen vorstellen, die Sie ganz einfach zu Hause ausprobieren können.
Türkische herzhafte Plätzchen - Leckeres Teegebäck 🤤 mit Sesam & Schwarzkümmel | Plätzchen Rezepte
Heute gibt es leckere türkische Plätzchen, die perfekt zum Teegebäck passen. Diese Plätzchen gehören zur Familie des RPK-Gebäcks und sind süß, einfach herzustellen und passen zu jeder Gelegenheit – eine tolle Alternative zu süßen Keksen. Um diese Plätzchen herzustellen, benötigt man Butter oder vegane Butter, Pflanzenöl, ein Ei (getrenntes Eigelb und Eiweiß), Essig, Salz, Backpulver und Mehl.
Um mit der Herstellung der Plätzchen zu beginnen, muss die Butter auf Zimmertemperatur gebracht werden. Dann wird alles mit der Hand geknetet und das Mehl, Salz und Backpulver werden nach und nach hinzugefügt. Wenn der Teig fest und glatt ist, rollt man ihn aus, schneidet die Plätzchen in die gewünschte Form und legt sie auf ein Blech. Die Plätzchen können in verschiedenen Formen hergestellt werden – Ringe, Brezeln, Stäbe oder einfach rund.
Der letzte Schritt besteht darin, die Plätzchen mit dem Belag zu bestreichen, der aus geschlagenem Eigelb und Sirup besteht. Das gibt den Plätzchen eine schöne glänzende Farbe. Als Topping kann man Sesamsamen oder Schwarzkümmel hinzufügen, was den Geschmack noch besser macht.
Die Plätzchen werden im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-30 Minuten gebacken, je nach Ofentyp. Wenn sie goldbraun sind und die gewünschte Textur haben, sind sie fertig. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu backen, da sie sonst zu trocken werden können.
Diese türkischen Plätzchen sind eine perfekte Ergänzung zum Frühstück, zum Tee und Kaffee und können das ganze Jahr über genossen werden. Sie sind eine tolle Option für Menschen, die nicht so gerne Süßigkeiten essen und dennoch etwas Leckeres zum Naschen suchen.
Wer möchte, kann das Rezept veganisieren, indem man vegane Butter und Sirup statt Eigelb verwendet. Die Plätzchen werden genauso lecker sein und sind eine großartige Wahl für Veganer oder Menschen, die auf Eier verzichten wollen.
Insgesamt ist dieses Rezept einfach, schnell und lecker – eine perfekte Option für alle, die gerne backen möchten, aber nicht viel Zeit haben oder nicht zu viele Zutaten verwenden möchten. Also probieren Sie es aus und genießen Sie mit Ihren Freunden oder Familie eine Tasse Tee und diese köstlichen türkischen Plätzchen.
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