Türkische Teigtaschen Schnell und Einfach oder auch Türkische Manti ist eine beliebte türkische Spezialität. In diesem Rezept zeigt Hülyaskitchen, wie man die Teigtaschen schnell und einfach selbst zubereiten kann. Die kleine, gefüllte Teigtasche wird traditionell mit Joghurt und Knoblauch-Öl serviert und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Türkische Teigtaschen Schnell und Einfach | Türkische Manti | #Hülyaskitchen
Hallo und herzlich willkommen zu Elias Kitchen! Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr leckere gefüllte Teigtaschen selbst machen könnt. In der Türkei werden sie sehr gerne mit einer köstlichen Füllung aus Hackfleisch und einer Jogurt-Soße serviert. Also, lasst uns gleich damit beginnen!
Für den Teig benötigt ihr lediglich 220 Gramm Mehl und 55 Milliliter Wasser. Gebt die Zutaten in eine Schüssel und knetet sie zu einem festen Teig. Ich habe dabei eine Gabel verwendet, um die Zutaten gut zu vermischen. Alternativ könnt ihr natürlich auch eine Küchenmaschine verwenden. Anfangs mag der Teig etwas trocken und krümelig wirken, lasst euch davon aber nicht abschrecken und knetet einfach weiter.
Wenn der Teig fertig ist, wickelt ihn in Frischhaltefolie ein und lasst ihn eine halbe Stunde ruhen. In dieser Zeit könnt ihr die Füllung vorbereiten: Hierfür benötigt ihr 100 Gramm Hackfleisch, Pfefferminze, Salz, Pfeffer und eine kleine Zwiebel, die ihr fein zerkleinert. Vermischt alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander.
Nach der Ruhezeit des Teigs könnt ihr ihn dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche hauchdünn ausrollen. Schneidet ihn dann in ca. 3 cm große Quadrate und legt in die Mitte von jedem Quadrat eine kleine Menge der Hackfleischfüllung. Achtet darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, sonst wird es schwierig, die Teigtaschen zu schließen.
Nun könnt ihr die Teigtaschen fertig formen und in kochendes Wasser geben. Parallel dazu könnt ihr die Soße zubereiten: Gießt dazu zwei Esslöffel Sonnenblumenöl und circa zwei Esslöffel Butter in einen Topf und gebt einen Esslöffel Tomatenmark, Paprikapulver und getrocknete Minze hinzu. Rührt alles gut um.
Die fertigen Teigtaschen serviert ihr mit Jogurt und der zubereiteten Soße. Wer möchte, kann sie noch mit getrockneter Minze garnieren. Fertig sind eure leckeren selbstgemachten gefüllten Teigtaschen! Wenn euch das Rezept gefallen hat, dann abonniert gerne meinen Kanal für weitere köstliche Gerichte. Bis zum nächsten Mal in Elias Kitchen!
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