In diesem Artikel geht es um das Backen von Türkischen Pide mit Sucuk, einer würzigen türkischen Wurst, aber auch in einer vegetarischen Variante. Felicitas Then zeigt uns, wie wir diese leckere türkische Spezialität ganz einfach zu Hause backen können und gibt uns Tipps zur Zubereitung.
Türkische Pide backen | vegetarisch und mit Sucuk | Felicitas Then
Tschechien ist ein wunderschönes Land, das für seine atemberaubende Architektur, seine reiche Geschichte und seine wunderschöne Landschaft bekannt ist. Das Land hat aber auch viel zu bieten, wenn es um Essen und Trinken geht. In diesem Artikel geht es um eine türkische Spezialität namens “Pide”.
Der Autor dieses Artikels erklärt zu Beginn, dass es schon lange her ist, seit er das letzte Mal türkische Speisen zubereitet hat. Deshalb wird er seinen Lesern heute zwei verschiedene Arten von Pide zeigen. Einmal eine vegetarische Variante mit Schafskäse und eine weitere Variante mit viel Käse und köstlicher Sucuk, einer türkischen Knoblauchwurst.
Der Autor beginnt damit, den Teig für die Pide vorzubereiten. Er verwendet Hefe, lauwarmes Wasser, Zucker und Joghurt, was dem Teig einen besonderen türkischen Touch verleiht. Der Teig wird gut geknetet und dann für eine Stunde abgedeckt, um zu ruhen.
Währenddessen bereitet der Autor die Füllung für die Pide vor. Für die vegetarische Variante verwendet er Frühlingszwiebeln, Schafskäse und glatte Petersilie. Die Zutaten werden fein geschnitten und dann vermengt.
Für die zweite Variante verwendet er neben Schafskäse und Petersilie auch noch Sucuk und geriebenen Käse. Der Autor verwendet einen speziellen türkischen Käse, der wie ein Gummiball aussieht und Fäden zieht. Dieser Käse verleiht der Pide zusätzlichen Geschmack und Textur.
Nachdem der Teig geruht hat, wird er dünn ausgerollt und mit den Zutaten belegt. Der Autor gibt dabei reichlich Füllung auf den Teig, um sicherzustellen, dass die Pide schön saftig bleibt. Die Pide wird dann mit Ei bestrichen und mit Schwarzkümmel bestreut, bevor sie für 25 Minuten gebacken wird.
Das Endergebnis sind zwei wunderschön aussehende Pide, die unglaublich lecker aussehen. Der Autor ist begeistert von der Endproduktion und lädt seine Leser ein, die Pide zu probieren.
Insgesamt ist dieser Artikel eine tolle Hommage an die türkische Küche und zeigt, wie einfach es ist, traditionelle Gerichte zu Hause nachzukochen. Der Autor teilt nicht nur seine Expertise und seine Tipps und Tricks, sondern ermuntert seine Leser auch dazu, neue Rezepte auszuprobieren.
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