Türkischer Milchreis, auch bekannt als Sütlac Tarifi, ist ein beliebtes Dessert in der Türkei und findet auch in anderen Ländern immer mehr Fans. In diesem Artikel geht es um Sallys Welt, eine beliebte Plattform für Rezepte und DIY-Projekte, die eine besonders leckere Variante des türkischen Milchreisrezepts vorstellt. Wer also auf der Suche nach einer neuen Süßspeise ist, sollte hier unbedingt weiterlesen.
türkischer Milchreis / Sütlac Tarifi / Sallys Welt
Hallo und herzlich willkommen zur Sallys Welt! Heute werde ich mit euch einen türkischen Nachtisch zubereiten: Milchreis. Ihr denkt vielleicht, Milchreis ist langweilig, aber in der Türkei ist er einer der Top 5 Nachtische. Er wird traditionell in einem Topf gekocht und später im Backofen überbacken. Ich werde euch nun meine Version zeigen.
Normalerweise ist Milchreis sehr süß, aber ich mache eine zuckerreduzierte Variante, weil ich ihn nicht zu mächtig haben möchte. Für meinen Milchreis benötige ich vier Liter Wasser, 100 Gramm Milchreis, einen Liter Milch, drei Esslöffel Stärke, 150 Gramm Zucker und etwas Vanille-Extrakt.
Zuerst wasche ich den Milchreis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser wieder klar ist. Dann werde ich den Reis mit dem Wasser in einem Topf weichkochen und danach auf niedriger Stufe weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit komplett weg ist. Danach gebe ich die restlichen Zutaten hinzu, wobei ich die Stärke zuerst mit etwas Milch verrühre, damit sie keine Klumpen bildet. Ich koche alles noch einmal auf, lasse es dann jedoch bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln.
Wenn der Milchreis fertig ist, fülle ich ihn in Schälchen und stelle sie auf ein Backblech. Das Backblech wird mit Wasser gefüllt, damit die Schälchen genug Hitze abbekommen. Der Milchreis wird dann im Ofen bei 300 Grad Celsius fünf bis zehn Minuten überbacken, bis die Oberfläche braun ist.
Der türkische Milchreis ist anders als der typisch deutsche, da er cremig ist. Ich esse ihn am liebsten mit etwas Zimt und Magen-Darm-Problemen sollte man ihn nicht zu viel essen. Man kann ihn jedoch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis er gebraucht wird.
Wenn ihr das Rezept ausprobieren wollt, schaut auf meiner Seite vorbei, wo ihr die genauen Mengenangaben finden werdet. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und bis zum nächsten Mal in Sallys Welt!
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