Die hast du noch nie gegessen! 😍 Diese Worte sind wie Musik in den Ohren eines jeden Feinschmeckers. Es gibt nichts Schöneres, als neue kulinarische Erfahrungen zu sammeln und unbekannte Gerichte zu probieren. Finden Sie heraus, was diese mysteriöse Mahlzeit ist und machen Sie sich bereit für ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer.

Die hast du noch nie gegessen! 😍

Heute möchten wir euch vier verschiedene Flammkuchen-Varianten vorstellen, die ihr bestimmt noch nicht probiert habt und die zudem sehr schnell zubereitet sind. Außerdem haben wir noch eine Idee für euch, die es leider nicht ins Video geschafft hat, aber dennoch wunderbar schmeckt - seht einfach selbst.

In unserem letzten Livestream haben wir euch bereits gezeigt, wie einfach der Teig für Flammkuchen ist. Für alle, die den Livestream verpasst haben, hier nochmal die Zutaten: Mehl, Salz, Olivenöl und Wasser. Die genauen Mengenangaben und Rezeptideen findet ihr in der Video-Beschreibung.

Zuerst knetet ihr den Teig mit der Hand durch und wechselt dann nach einiger Zeit auf eine Arbeitsfläche, um ihn weiter zu bearbeiten. Umso länger ihr den Teig knetet, desto besser wird er. Nach ein paar Minuten sollte er richtig schön geschmeidig sein und nicht mehr kleben. Lasst ihn dann für mindestens 30 Minuten ruhen, oder legt ihn abgedeckt in den Kühlschrank.

Währenddessen heizt ihr den Ofen auf volle Pulle vor. Wer einen Pizza-Stein hat, sollte ihn etwa eine Stunde vorheizen, damit er richtig heiß wird. Aber auch ein normales Backblech tut es. Unser Basis-Tipp für Flammkuchen besteht aus Crème fraîche, etwas Pfeffer, Salz und Olivenöl. Wer möchte, kann auch Kräuter oder andere Gewürze hinzufügen.

Für unsere erste Variation schneiden wir Aprikosen in kleine Spalten und braten sie kurz in Butter an, würzen sie mit Curry und schwenken sie dann durch. Dazu kommt grob geschnittener Ziegenkäse und Rosmarin. Statt Ziegenkäse könnt ihr aber auch Schafskäse oder Camembert nehmen. Der Flammkuchen wird bei 250 Grad für etwa sieben Minuten gebacken. Vor dem Servieren kommt noch etwas Honig und frisch gemahlener Pfeffer darauf.

Unser zweiter Flammkuchen ist mit grünem Spargel und Lauch. Nach dem Backen wird der Spargel schnell christalisiert, das macht besonders viel her. Der Flammkuchen wird auch hier mit unserem Basis-Tipp bestrichen, belegt und gebacken. Danach wird er mit gehobeltem Trüffel, einem Spritzer Olivenöl und grobem Meersalz finalisiert.

Flammkuchen mit Lachs kennt ihr bestimmt schon, aber bei uns gibt es einen besonderen Twist: Grapefruit! Wir geben etwas Grapefruit-Abrieb und -Saft zu unserem Basis-Tipp hinzu und belegen den Flammkuchen mit Rucola. Vor dem Servieren noch etwas Essig, Öl, Salz und Pfeffer drüber - einfach ein Traum!

Unsere vierte Variante, die Jonas sich im Livestream gewünscht hat, ist eine süße Variante mit Magerquark, Honig, einer Prise Salz und optional etwas Himbeer-Hilfe Wasser (alternativ: Sprudelwasser). Dazu kommen Erdbeeren und Heidelbeeren, die kurz mitgebacken werden. Zum Schluss noch etwas Kokos und Zitronenmelisse oder Minze.

Wir hoffen, wir konnten euch mit unseren Flammkuchen-Variationen inspirieren und wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen!
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